金桔配紅酒 紅酒煮金橘幫助消化

金桔配紅酒其實就是紅酒煮金桔， 做法也很簡單， 但是它的營養價值卻很高， 而且可以舒經活血， 促進我們的腸胃消化， 讓食物的營養更快速的被身體吸收， 下面我們一起學習金桔紅酒的做法。

金桔配紅酒

金桔配紅酒是用紅酒煮金桔吃， 可以幫助消化， 讓我們吃進肚子的食物中的有益成分均勻、徹底地吸收。

紅酒金桔的材料

金桔 紅酒選擇適量即可

紅酒金桔的做法

金桔用鹽水泡一會， 然後洗淨， 放水中煮幾分鐘。

撈出瀝水， 用牙籤扎眼。

掉倒煮金桔的水， 鍋中倒入紅酒， 沒過金桔即可。 (我用的是紅酒加自釀的葡萄酒各半)

接著調至大火， 煮到大約十五分鐘的時候。

轉小火再煮十五分鐘關火。 這時的金桔大部分已經破裂， 紅酒湯汁十分粘稠。

涼後放入無油無水消毒的容器中保存。

金桔的功效與作用

理氣， 解鬱， 化痰， 止渴， 消食， 醒酒。 金桔能增強機體抗寒能力， 可以防治感冒、降低血脂。 胸悶鬱結， 不思飲食， 或傷食飽滿， 醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎， 肝炎， 膽囊炎， 高血壓， 直管硬化者食用。 脾弱氣虛之人不宜多食， 糖尿病人忌食。 凡口舌碎痛， 齒齦腫痛者忌食。

金桔不僅美觀， 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品， 金桔蜜餞可以開胃，

飲金桔汁能生津止渴， 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫， 能理氣解鬱， 化痰。 其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。 治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。 治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁， 加糖服用。 胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 用金桔、藿香、生薑同煎， 可治療受寒噁心， 用金桔與黨參煎湯代茶飲， 則能安胎。

金桔果實含豐富的維生素A， 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 也可預防文明病， 如血管病變及癌症， 更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。 金桔亦含維生P， 是維護血管健康的重要營養素， 能強化微血管彈性， 可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔80%的維生素C都存於果皮中， 果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效， 而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶， 因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固， 不易消化吸收， 會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔， 因所含有機酸會刺激胃壁黏膜， 胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時， 喝金桔茶時不宜加糖， 糖放多了反易生痰。

金桔的特點是果皮和果肉一起食用， 嚼食後， 頓覺喉間津潤、滿口生香。 金桔80%的維生素C集中在果皮上， 每百克高達200毫克。 金桔除鮮食外， 也可泡茶飲用。 一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。

果皮還可提取芳香油。 金桔有很高的藥用價值。

結語：吃金桔最好在飯前的半小時吃最好， 很多人是飯後吃水果這點很不科學， 因為這樣金桔會在胃裡停留2個小時， 金桔會慢慢的在胃裡發臭， 時間一長很容易得胃病。