導讀：松子是松樹的種子。 松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。 松子既是重要的中藥， 久食健身心， 滋潤皮膚， 延年益壽， 也有很高的食療價值。 那麼松子的功效與作用是什麼呢?松子的副作用和食用方法是什麼呢?下面就由四季養生網告訴你松子的功效與作用， 松子的副作用和食用方法吧。
松子的功效與作用及食用方法
1、主治骨關節風濕、頭眩， 祛風濕， 潤五臟， 充饑， 逐風痹寒氣， 被體虛， 滋潤皮膚。 久服， 輕身延年不老。 另有潤肺功能， 治燥結咳嗽。
2、松子內含有大量的不飽和脂肪酸， 常食松子， 可以強身健體，
3、祛病強身， 促進生長發育松子中富含不飽和脂肪酸， 如亞油酸、亞麻油酸等， 這些類脂是人體多種組織細胞的組成成分， 也是腦髓和神經組織的主要成分。 多食松子能夠促進兒童的生長發育和病後身體恢復。
4、軟化血管， 防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等， 一方面能夠增強血管彈性， 維護毛細血管的正常狀態， 降低血脂， 預防心血管疾病;另一方面， 能給機體組織提供豐富的營養成分， 強壯筋骨， 消除疲勞， 對老年人保健有極大的益處。
5、潤膚澤顏， 烏髮美容松仁富含油脂和多種營養物質，
6、潤腸通便松仁富含脂肪油(約74%)， 主要為油酸酯和亞油酸酯， 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣， 對老人體虛便秘， 小兒津虧便秘有一定的食療作用。
7、松子中的磷和錳含量豐富， 對大腦和神經有補益作用， 是學生和腦力勞動者的健腦佳品， 對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子的副作用
1、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食松子。
2、脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大， 所以， 吃得太多會使體內脂肪增加。
3、在極個別的情況下， 松子可以造成人們的味覺混亂， 產生苦澀味或者金屬味道，
雖然這種感受很討厭， 但不會造成持續的效果。 這種症狀發生的可能性很小， 並且可以在不用治療的情況下。 自己恢復。
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松子意面
材料：直義大利面150克， 松子80克， 橄欖油15ml， 紅椒半個， 蘑菇3個， 蒜4瓣， 鹽1克， 黑胡椒少許
做法
1. 將直的義大利面煮到八成熟撈出備用。
2. 紅椒切丁， 大蒜和蘑菇切片。
3. 將平底鍋中倒入適量橄欖油， 油溫熱後加入松子， 炒出香味
4.松子炒至顏色變微黃時，
5.加入煮好的麵條， 拌炒均勻， 加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。
松子羅勒卷
材料：高粉500克， 麥粉20克， 酵母7克， 鹽少許， 橄欖油5湯匙， 水適量
做法
1.建議冰箱冷藏發酵12-24小時， 麵團外脆裡軟。
2.基礎麵團做好之後就可以自由變化啦~ 撒上烤香的松子和羅勒碎， 抹上橄欖油和鹽， 卷起來， 切開。
3.240°10-15分鐘~烘烤。
松子沙茶肉丁
材料：豬肉粒200克、松子仁4湯匙、西芹粒4湯匙、薑片3片、沙茶醬2湯匙、生抽3/4湯匙、鹽1/2茶匙、澱粉適量、水適量
做法
1、松子仁炒香備用。
2、用沙茶醬及薑片起鍋， 加入豬肉粒。 沙茶醬已含油分， 用來起鍋可不加食油。
3、待豬肉炒至八成熟， 加入西芹粒。
4、加入其餘調味料及適量水， 用澱粉勾芡， 上碟前加入松子仁。
