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冬季養生食譜 吃火鍋別點這些菜

冬天到了, 大家都喜歡吃一些暖和的東西, 比如說火鍋、羊肉湯鍋等。 對於女性來說, 吃暖和的東西對身體是極好的, 火鍋雖然美味, 但你知道嗎?冬天吃火鍋可不能啥都吃哦, 請記住千萬別點這些菜!

一、營養價值不高的菜品, 包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。

1、高能量菜品。 主要包括肥牛、肥羊、羊尾等, 這類肉飽和脂肪含量高, 能量高, 過多食用容易造成能量過剩, 增加肥胖風險。 建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的, 那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。 另外, 也可以用魚蝦貝類、豆製品等代替部分牛羊肉,

享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

2、高膽固醇菜品。 主要包括豬腦、肥腸等內臟類。 這類菜品雖然口感好, 但膽固醇含量卻高得驚人, 過多食用會增加心腦血管疾病風險。 此外, 動物內臟有害物質殘留較多, 不易去除。 高脂血症、高膽固醇患者應避免食用, 一般健康人群也要少吃。

3、高鹽分菜品。 主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品, 這些菜品在製作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。 吃火鍋時, 鍋底、蘸料中也含有不少鹽, 如果再食用加工肉製品, 很容易造成鈉鹽攝入過量。

二、可能存在安全問題的食品, 主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

1、毛肚、百葉、黃喉等水發產品。

這類食品常被報導用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理, 長期食用會破壞神經系統和消化系統, 危害人體健康。 一般來說, 用火堿和甲醛處理後的食物顯得又大又白, 口感更脆, 保鮮期也可延長。 綦翠華建議大家儘量選擇品牌火鍋店, 產品安全比較有保障。

2、易染色食品。 曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。 部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理, 使菜品顏色鮮亮。 消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮豔, 海帶泛著青色, 就要提高警惕。

最後還需提醒各位的是, 吃火鍋的時候很容易熱, 但大家最好不要喝冰飲料, 因為女性本就畏寒不適合喝冷飲, 且冷熱同吃也容易造成腹瀉,

對身體不利。

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