吃牛排的禮儀

說到牛排這種食物， 其實是中世紀歐洲的皇宮貴族的食品。 當時只有有身份地位的人才可以食用牛排， 其餘的老百姓只能食用豬肉和羊肉， 因此當時吃牛排是非常講究的， 同時吃牛排也非常注重禮儀， 一般在會見高層這樣的特殊場合才能吃到牛排。 那麼到底吃牛排的禮儀是什麼呢?有什麼要注意的地方呢?

時至今日， 牛排已經是一種每個人都能夠食用的食物了， 在一般的西餐廳， 牛排是長期提供的， 也是隨便就能夠食用的。 雖然現在吃牛排並不需要講究禮儀， 但是我們有必要瞭解吃牛排的禮儀，

這樣才能夠吃起來更加優雅。

吃牛排的禮儀

其實， 現在一般在西餐廳都比較隨意， 吃牛排都基本不用需要什麼禮儀， 但吃牛排該怎麼吃， 禮儀應該要注意什麼， 還是知道的比較好， 因為知道享受美食的方式才能更好地享受美食。 尤其到西方的國家旅遊的時候， 他們吃牛排是非常注重禮儀的， 如果我們不知道這些餐桌的禮儀， 容易導致出洋相。 吃牛排的時候一般都會有刀叉， 其實刀叉的使用也是有講究的。 吃牛排怎樣才能吃得端莊優雅呢?

1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最講究的， 特別是在吃牛排時特別注重禮儀。 用餐中為八字形， 如果在用餐中途暫時休息片刻， 可將刀叉分放盤中， 刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，

刀叉朝向自己， 表示還是繼續吃。

2、右手拿刀左手拿叉

料理上桌後的基本動作， 即是“右手拿刀切開， 然後左手拿叉將料理叉起”。 以叉子壓住料理的左端， 固定， 順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後， 叉子即可直接駐起料理送入口中， 簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。 如果想順利地將食物切開， 首先就從姿勢開始吧。

3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

正確的姿勢與適當的角度非常重要。 兩側手肘過高會使刀叉角度過大， 而呈直立狀態;相反地， 如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態， 所以沒有辦法好好地將料理切開。 將肩膀與手腕放鬆， 兩臂不要張開， 刀與餐盤的角度保持在15度左右。 這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子，

壓住時可用力。 這樣一來， 不但能輕易地將食物切開， 而且姿勢看起來也相當地優雅。 刀的移動方式也有要領。 首先用力於左手的叉子， 再輕輕地移動刀子。 注意， 將刀子拉回時不可用力， 而是在往前壓下時用力， 這樣才能俐落地將食物切開。

兩側手肘過高時， 將會使刀與叉的角度過大， 而無法俐落地將食物切開。 刀與叉也不可以過分傾斜。 叉子可依料理的特性， 自由地變換拿法以方便用餐。 當叉起食用時， 叉子的背面必須向上， 不過， 如果是舀起食用時， 叉子應面向上方使用。

與筷子不同的地方， 即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。

4、不可隨意改變餐具的位置

已設置好的餐具不可隨意改變位置， 不過如果你是左撇子， 在吃的時候可將刀叉互相更換使用。 只是在用餐完畢後， 餐具必須依右撇子的人的用法放置， 將刀叉的柄向右放置於餐盤上， 這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

看完了上面關於吃牛排的禮儀的詳細介紹， 相信大家對於如何吃牛排比較優雅已經瞭解清楚了。 原來吃的時候右手拿刀， 左手拿叉， 此外刀與餐盤的角度為15度左右， 還有不能隨便改變餐具的位置等， 只要注意好上面介紹的這些禮儀， 才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優雅。