日本豆腐其實和豆腐沒有半點關係， 它的主要原料是雞蛋。 反正Mr.Why是被這名字騙了多年， 你不要再被騙了， 十張圖， 讓你認清日本豆腐的真實面目。
你知道日本豆腐其實和豆腐沒有半點關係嗎?它的主要原料是雞蛋， 在原產國日本被稱作“雞蛋豆腐”。 你更不知道的是， 和我們不同， 日本人吃“日本豆腐”總是冷藏了直接吃!(難怪在餐廳裡從來看不到這道菜的身影……)
不過豆腐在日本確實是一個特別受歡迎的存在。 和所謂“日本豆腐”一樣的道理， 他們吃豆腐(咦， 有奇怪的東西混進去了)的花樣很多， 而且和我們很不一樣。
下面這些圖告訴你， 真正的“日本豆腐”長什麼樣子：
豆腐咖喱
咖喱可是日本人的心頭大愛， 怎麼能少了這一款呢。 做法和一般咖喱無異， 簡單又美味!
豆腐蓋飯
特別簡單特別日式的一種吃法：把蔥和芝麻剁細放入碎豆腐中， 再加適量醬油和鹽， 細細地攪勻， 最後再蓋上半生的雞蛋， 就大功告成了。 和小蔥拌豆腐有異曲同工之妙。
鹽漬豆腐
用適量鹽把木棉豆腐漬上一會兒， 除去水分， 豆腐就變得像芝士一樣濃厚綿軟了。 最後在上面澆上自己喜歡的作料， 如黑胡椒和橄欖油的組合， 或芝麻油配蔥花。 這種吃法能夠最大程度地還原豆腐的濃香。
豆腐壽司
只用一塊鹽漬豆腐， 加上米飯、海苔， 一個最簡單的豆腐壽司就完工了。 或者稍微複雜一點， 豆腐切小塊， 和熟玉米、蛋黃醬拌勻， 再做成壽司。 這麼奇特的壽司很少見， 估計只有他們自己才能體會個中的精妙之處吧……
豆腐牛油果沙拉
牛油果在日本價格甚至比蘋果等水果要便宜很多， 所以在他們的菜裡經常可以看到牛油果的身影。 將牛油果切成兩半， 除去種子， 把鹽漬豆腐放進去， 上面澆上黑胡椒和橄欖油， 再擠上一些檸檬汁， 一道美味又抗氧化的美容食品就出爐了。
照燒豆腐
把凍豆腐解凍切塊， 灑少許鹽和胡椒， 裹適量澱粉， 放入油中炸至金黃。 在鍋裡加入一勺料酒、兩勺甜日本酒、一勺半醬油、少許白砂糖和三勺水，
炸豆腐
凍豆腐解凍、去水後裹適量澱粉， 下鍋炸至金黃， 澆上檸檬汁吃， 特別解饞的一款小吃!
蜂蜜豆腐
(終於輪到甜品豆腐君們了)取嫩豆腐， 上面澆上蜂蜜和黃豆粉， 一款簡單營養的甜品就完工了。 對於我們來說， 是絕對值得嘗試的新鮮花樣!
豆腐芝士蛋糕
加入了優酪乳和芝士的豆腐香味更加濃郁了， 這樣的吃法還是第一次聽說呢!
豆腐冰淇淋
其實自己也能製作：在生奶油中加入豆腐、白糖、優酪乳， 攪拌後放入冰箱冷凍約一小時取出， 把冰淇淋做成自己想要的形狀， 再放進冷凍室， 4到5小時後就可以拿出來吃啦!
