大蒜：有記載說大蒜有護肝之效， 肝功不正常者可用以輔助治療， 但不可多食， 多食傷肝。
豆製品：富含蛋白質可修復受損肝 雞蛋：富含蛋白質、卵磷脂， 修復細胞的同時可促進細胞再生， 雞蛋的蛋白質與人體類似， 所以消化率達95%， 每天一到兩個即可， 最多不超過三個， 太多浪費且影響消化。
乳製品：主要為補充蛋白質， 但以優酪乳為佳， 因優酪乳可調整腸道菌群促進毒素排出， 另有優酪乳可促進干擾素生成一說， 可提高機體免疫力。
帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎， 帶魚本身富含營養
綠豆：增強肝臟解毒功能
枸杞：為滋補肝腎佳品， 可煮粥做菜泡茶等， 蜂王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好， 單用也可， 保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量
菌類：含菌類多糖如香菇， 含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑， 常食菌類可提高機體抗病能力
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效， 肝炎者一般陰虛內熱， 所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
番茄：富含vc， 番茄紅素。 肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯， 有滋陰功效， 可作為肝炎患者的日常膳食。
柑橘：富含vc， 有助肝臟解毒但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。
李：含一種黃素甙， 為干擾素誘導物，
梨：梨的營養豐富， 能保護肝臟， 幫助消化， 所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：為秋季養肝佳品， 可使用葡萄乾， 但要記得漱口!
大棗：有安五臟補血之功， 鮮棗富含vc。 可常食。
獼猴桃：富含vc， 又補肝護肝之功， 可用作肝炎的輔助治療
香蕉：性涼有滋陰之功， 據說肝炎患者每天一支可防肝硬化
甲魚：滋陰清熱軟堅散結， 肝炎肝硬化患者的膳食， 鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用， 但脂肪含量高， 急肝不可用。 不可用死魚， 會產生有毒組胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝， 本人最愛苦瓜炒蛋。 不可多食， 性寒傷胃
對於患有肝病的患者,平時在預防保健上,首先要注意飲食營養和食品衛生,攝取充分的糖,蛋白質,維生素等,以確保機體營養物質的供應充足,以上提供的護肝食物可供選擇.忌食生冷不乾淨的食物,並要注重自身衛生.
