茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制， 使茶葉吸收花香而成。 外形秀美， 毫峰顯露， 香氣濃郁， 鮮靈持久， 泡飲鮮醇爽口， 湯色黃綠明亮， 葉底勻嫩晶綠， 經久耐泡。
其實想信大家都會泡茶， 但是茉莉花茶最正宗的泡法到底怎麼做的呢?今天小編就跟大家介紹下茉莉花茶最正宗的泡法。
特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯， 水溫80—90攝氏度為宜。 其它茉莉花茶， 如銀毫、特級、一級等， 宜選用瓷蓋碗茶杯， 水溫宜高， 接近100攝氏度為佳， 通常茶水的比例為1：50， 每泡沖泡時間為3–5分鐘。
具體泡飲程式如下：
茶具
飲茉莉花茶的茶具，
燙盞
將茶盞置於茶盤， 用沸水高沖茶盞、茶託， 再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動， 爾後去水， 目的在於清潔茶具。
置茶
用竹匙將茉莉花茶從貯茶罐中取出， 用量結合各人的口味按需增減。
沖泡
沖泡時， 頭泡應低注， 沖泡壺口緊靠茶杯， 直接注於茶葉上， 使香味緩緩浸出;二泡采中斟， 壺口稍離杯口注入沸水， 使茶水交融;三泡採用高沖， 壺口離茶杯口稍遠沖入沸水， 使茶葉翻滾， 茶湯回蕩。 一般沖水至八分滿為止， 沖後立即加蓋， 以保茶香。
聞香
靜置片刻， 提起茶盞揭開一側， 芬芳撲鼻而來。 還可湊著香氣作深呼吸，
品飲
待茶湯稍涼適口時， 小口喝入， 待品嘗茶葉和香氣後再咽下， 這叫“口品”。 所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝， 三口為品”之說。
茉莉花茶喝茶禁忌：
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人， 晚上少飲為宜。 另外， 晚上喝茶不要過濃。 喝茶的時間最好在晚飯後， 因空腹飲茶傷身， 尤其對於不常飲茶的人會抑制胃液分泌， 妨礙消化。
