近期天氣變化， 感冒咳嗽人群明顯增加。 若為風熱感冒， 表現為咳嗽， 咯少量黃痰， 咽喉疼痛， 鼻塞流黃涕， 伴有頭痛、目赤、口幹苦， 小便黃等症狀， 可以嘗試本藥茶， 體虛感冒多汗者慎用。
原材料：鮮薄荷20～30克、桔梗10克、甘草粒2克、綠茶葉5克、冰糖適量。
烹調方法：
鮮薄荷稍加清洗， 切成細絲或稍加搗碎， 與綠茶葉置於茶杯內， 並可根據個人喜好加入少許冰糖;將桔梗、甘草粒放入鍋中， 加清水用武火煎煮20～30分鐘， 將水倒入茶杯內， 即可飲用。
藥膳功效：
本藥茶具有疏風散熱、利咽化痰止咳的功效， 適宜症見咳嗽、咽喉腫痛、頭痛目赤者。
薄荷是一種藥食兩用的植物， 常用部位為莖、葉， 具有一種清新宜人的清涼香氣。 其味辛性涼， 具有疏風散熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效， 用於治療外感感冒見頭痛、目赤、咽喉腫痛以及口瘡、牙痛、風疹瘙癢、兩肋疼痛等症狀者。 在《本草綱目》中提到薄荷“辛能發散、涼能清利， 專于清風散熱。 故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。 ”
除了作為中藥， 薄荷還作為一種常用的調味劑、香料被使用到酒、茶、粥等日常食物中。 現代研究認為， 薄荷主要含有揮發油、黃酮類、氨基酸、有機酸等主要成分。 其清涼香氣及口感， 來自於它的揮發薄荷油， 薄荷油具有祛痰、解痙、消炎、抗菌抗病毒、刺激神經中樞使散熱增加等作用， 對呼吸疾病如上呼吸道感染等有效;除此之外，
方中桔梗味苦、辛， 性平， 具有開宣肺氣、利咽止咳、祛痰排膿作用， 與甘草同用， 對治療咽喉腫痛、口幹咳嗽者有良效。 綠茶甘涼， 清熱解暑、消食化痰;冰糖甘平， 潤燥、止咳。
○小貼士
需要注意的是， 薄荷油容易揮發失去效用， 故在處理時不能久煎久煮;另外薄荷辛散清利， 容易發汗耗氣， 若體虛汗多者不宜。
