蘋果醋營養豐富, 含有果膠、維他命、礦物質 (磷和鉀) 及酵素。 蘋果醋的酸性成份具殺菌功效, 能清洗消化道, 有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
經常服用蘋果醋, 有下述功效:
調節血壓、通血管、降膽固醇
有助治療關節炎、痛風症
控制及調節體重, 使體態更優美
強健腎臟, 減輕小便頻密現象
幫助食物的消化和吸收
減輕喉部疼痛、痕癢及發炎的不適
預防傷風感冒, 令呼吸暢順
蘋果醋的食用方法:
將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內,
蘋果醋加蛋
將一隻生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天, 然後攪勻, 將蛋衣撈起去掉。 每天喝一茶匙(加蜜糖), 可補充鈣質。