一、胃炎患者的飲食禁忌
◆忌服食過鹹和調味過重的刺激性食物：這些食物可刺激和損傷胃粘膜， 還造成胃酸增多。 應忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生薑等， 勿過量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。
◆忌暴飲暴食， 饑飽不定：胃內容物完全排空， 可產生高度饑餓感， 此時若不及時進食， 可引起胃酸分泌增加， 使胃粘膜受損。 但進食過多過飽， 又會使胃負荷過重， 也會損傷胃粘膜。
◆忌食過硬、粗糙及纖維含量過高的食物：少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物， 如小米、高粱米、玉米麵、山芋等；少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒飯，
◆忌食太燙或太冷的食物：食物過燙或過冷都會擾亂胃粘膜的正常消化功能， 使其抵抗能力減退下降， 從而進一步加重胃炎的症狀。
二、老胃病——三分靠治、七分靠養。
1、注意飲食規律
少吃多餐， 忌暴飲暴食；早餐要飽， 中餐要好， 晚餐要少；“晚餐八分飽， 健康活到老”睡前儘量少吃東西；晚餐後慢步三十分鐘左右可以促進消化， “飯後百步走， 活到九十九”餐後散步對慢性胃炎的人有一定的好處。
2、注意飲食結構及品質
多吃易消化、高蛋白、低脂低鹽飲食；少吃刺激性強的食品；如酸、辣、陳、臭、變質食品儘量少吃；煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、堅果類食品（花生、板栗等）等難以消化的食品少吃；濃茶、咖啡、酒少飲。
3、食療
針對不同的體質， 可通過食療來調養；脾胃虛弱者可用黨參、雲苓、白術與瘦肉煲湯， 一週一到兩次；濕氣重者則可以苡米、淮山、冬瓜煲瘦肉湯， 一週一到二次；熱重易上火都則可以土茯苓保鴨湯。
三、胃病與精神壓力的關係
胃與精神壓力的關係比想像中更加密切。 胃的正常工作狀態， 要有神經、內分泌系統參與調節才能夠順利完成。 隨著醫學的發展， 發現胃腸器官已不僅僅是消化器官， 而且還是人體內最大、最複雜的內分泌器官。 胃腸道存在的內分泌細胞細胞分泌胃腸激素， 調節消化腺的分泌和消化道的運動。
