紅棗銀耳湯
主料:(幹)銀耳100g, 大棗100g
輔料:冰糖15g
步驟:
銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)
1.銀耳用冷水浸泡到充分漲發, 用廚房剪刀剪去蒂部, 用手將銀耳撕成小塊, 反復淘洗後瀝幹備用。
2.紅棗用水清洗後備用。
3.紫砂鍋添足水, 將銀耳、紅棗放入, 大火燒開後, 轉小火慢熬2-3小時, 看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4.按自己口味放入冰糖, 攪拌到溶化即可關火食用。
小提示:
1.銀耳一定要充分熬化, 時間夠長, 湯才會粘稠好喝, 也可以用電砂鍋慢火長時間熬煮, 絕對能做出超級濃稠的銀耳湯。
2.可以加入木瓜、百合等不同材料,