夏天是減肥的最佳季節， 因為夏季天氣炎熱， 能更加有效的促進脂肪的燃燒， 而且夏季飲食多為清淡， 對減肥更加有幫助。 那麼小編來為大家介紹3款夏季減肥食譜和夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好!
夏季減肥食譜
苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：先用水將海帶芽泡軟後再瀝幹。 把苦瓜削皮去籽， 切成片並加入少許鹽抓洗， 擠去多出來的鹽水。 把苦瓜、海帶芽一起倒入碗中， 加入調理等拌勻後即可食用。
減肥原理
這道菜既有苦瓜又有海帶， 都是減肥佳品， 苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，
薏米紅豆粥
制法：薏米和紅豆按2：1配洗淨浸泡一晚。 把所有材料放入鍋中， 加水用猛火煮開， 改慢火煮至薏米爛熟即可。 喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。
減肥原理
薏米紅豆粥的做法很簡單， 非常適合夏季食用。 它是祛濕健脾的佳品， 能夠祛除體內的濕氣， 既可以當茶喝，
陳皮紅豆沙
制法：先把200克紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右， 要把紅豆煮熟就對了， 然後熄火。 用熱水把5克陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火後， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘， 之後加上一點鹽就可以了。
減肥原理
紅豆即赤小豆,豐胸產品， 《本草綱目》說其性下行， 能通小腸利小便去腫脹， 另外它有調經通乳作用， 對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。 此外， 陳皮有化痰止咳、助消化的作用。 對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
夏季養生食譜
冬瓜海鮮湯
準備食材：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥薑、香菜、鹽、雞精、香油。
具體做法：先把所有的材料全部都清洗乾淨後備用。 冬瓜去皮去籽後卻成塊狀， 再把香菜和蔥切成段， 姜切成絲狀， 在鍋中倒入適量的清水， 並將切好的香菜、蔥和薑絲一起倒入鍋中燒開後再分別倒入海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦殼變紅後撈出;再加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入即可。
百合綠豆粥
今年的夏天尤其炎熱， 頻頻報導很多地方高溫熱死人。 所以， 防暑降溫是非常重要的。
所需原料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
操作步驟
1、將百合洗淨， 綠豆洗淨， 去泥沙;大米淘洗乾淨。
2、將大米放入鍋內， 加入300毫升水， 再放入百合、綠豆， 用大火燒開， 再用小火煮熬1小時左右， 加入白糖拌勻即成。
這款綠豆粥不僅有清熱解毒， 消暑降溫的作用， 還有利尿消腫的功效。 夏季多喝這種粥， 對健康有幫助。
涼拌青瓜海蜇
準備材料
食材：海蜇頭一斤 蝦米適量， 紅尖椒兩個芹菜適量黃瓜半個， 蒜頭適量。 輔助調味料：辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油各適量。
製作過程
1、首先把海蜇頭洗淨， 切片然後成絲， 同時將蝦米用熱水浸泡一個小時， 待軟。
2、將紅尖椒洗淨， 去籽切絲;芹菜去葉， 洗淨， 切成小段;黃瓜洗淨切絲;蒜頭洗淨切成蒜泥備用。
3、用一個大盤或者大碗把海蜇、蝦米、紅尖椒、芹菜段、蒜泥通通倒進去， 再調入辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油攪拌均勻即可!這道菜清爽可口， 黃瓜本身就有利尿的作用， 而且， 肥胖的人多吃還有瘦身的功效。
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桃子含鐵量高
據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
西瓜清熱解暑利尿
西瓜中含有非常豐富的葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸、精氨酸以及各種維生素，如維生素A、B1、B2、C。西瓜不僅有清熱解暑、降血壓、利小便的功效，還對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但中醫專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
檸檬烯有抗癌作用
柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
木瓜能治療蛋白質消化障礙
木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
草莓汁能減少日曬痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。
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葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在於表皮與種子裡，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
香蕉抗憂鬱並助眠
香蕉為人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。
蘋果降膽固醇並預防膽結石
蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果。
總結：通過上述文章對夏季減肥食譜，夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好等知識的具體介紹，大家可以在這個夏季大飽口福了。但是在享受美食的同時，千萬不要忘記分享給你的小夥伴們，讓他們也能享受夏季的美食。
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據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
西瓜清熱解暑利尿
西瓜中含有非常豐富的葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸、精氨酸以及各種維生素，如維生素A、B1、B2、C。西瓜不僅有清熱解暑、降血壓、利小便的功效，還對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但中醫專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
檸檬烯有抗癌作用
柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
木瓜能治療蛋白質消化障礙
木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
草莓汁能減少日曬痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。
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葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在於表皮與種子裡，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
香蕉抗憂鬱並助眠
香蕉為人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。
蘋果降膽固醇並預防膽結石
蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果。
總結：通過上述文章對夏季減肥食譜，夏季養生食譜以及夏天吃什麼水果好等知識的具體介紹，大家可以在這個夏季大飽口福了。但是在享受美食的同時，千萬不要忘記分享給你的小夥伴們，讓他們也能享受夏季的美食。
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