肥胖指人體脂肪的過量儲存， 表現為脂肪細胞的增多和（或）細胞體積的增大， 即全身脂肪組織塊增大， 與其它組織失去正常比例的一種狀態。 國際上通用的判定標準是體重超過了相應身高所確定的標準值20%以上。
1、對體力和智力發育的影響男女肥胖兒骨齡均值大於正常兒， 第二性征發育均顯著早于正常兒。 肥胖男生傾向于抑鬱和情緒不穩， 肥胖女生傾向于自卑和不協調。 對心血管系統的影響肥胖導致兒童全血粘度增高， 血總膽固醇（TC）， 低密度脂蛋白（LDL）和載脂蛋白（APO-B）等濃度顯著增加；左室射血時間和心搏出量高於正常體重兒童，
2、對呼吸系統的影響肥胖兒童的肺活量和每分鐘通氣量明顯低於正常兒童。 說明肥胖症能導致混合型肺功能障礙。
3、對內分泌系統和免疫系統的影響肥胖兒童的生長激素和泌乳激素大都處於正常低值， 甲狀腺素T3升高， 男孩性激素降低， 女孩則雌激素代謝亢進， 可發生高雌激素血症， 肥胖兒糖代謝障礙， 很容易發生糖尿病。 細胞免疫功能低下。
