雖然說大部分人對病毒都有一定的抵抗能力， 但是還是有可能會感染上很多的病毒， 或者是通過各種傳播途徑被傳染所引起其他的疾病， 從而給患者的腸胃方面帶來很大的困擾。 那麼究竟腸胃炎怎麼引起的呢?有遺傳因素嗎?
1、物理刺激和化學刺激
首先， 大多數患者引起腸胃炎都是因為受到物理刺激所引起的。 一般來說， 都是因為食物太燙和太冷以及過度乾燥， 使胃部的粘膜受到傷害帶來了炎性的改變， 從而引起腸胃炎。 其次， 化學刺激也有可能會引起這種疾病， 比如患者長期喝濃茶、咖啡和烈酒以及進食火辣的食物都有可能會引起這種疾病。
2、食物導致和細菌感染
根據近幾年所發現的腸胃炎患者來看， 很多患者都是因為病毒所引起的。 從大部分情況上來看， 大量喝酒和過度疲勞以及精神上的刺激都有可能是這種疾病的誘因， 並令患者的身體放於功能降低， 使侵入腸道的細菌不斷的繁殖和生長， 又或者是因為細菌的病毒毒力太強， 身體內的病菌量過多從而引起生病， 感染上腸胃炎。
可見， 胃腸炎是不會遺傳的。 對於患上腸胃炎的患者來說， 必須要重視自己的病情， 並且做好飲食上的護理， 千萬不能夠再吃辛辣和較涼的食物。 只有將飲食和治療雙重結合起來，
