芋頭是我們日常生活中常見的一種食材， 芋頭地香味濃郁、口感綿軟是很多人的心頭之好。 另外芋頭中富含蛋白質和身體所需的微量元素， 能增強人體的免疫功能。 芋頭最簡單的做法就是油炸芋頭， 下面一起倆看看它的做法吧。
一: 油炸芋頭的做法1: 原料:芋頭、雞蛋。 做法:1、芋頭削皮， 切條， 上鍋蒸30分鐘;2、蒸好的芋頭條晾涼， 粘雞蛋液(蛋液裡可以加些煉乳)粘麵包渣;3、熱油炸成金黃色;4、出鍋， 撒少許白糖。
二: 芋頭的營養價值1: 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，
2: 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 有輔助治療的作用;
3: 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4: 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症;
5: 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，
所以平時特別適合老人和孩子吃， 而且芋頭還有一定的藥用價值， 經常吃芋頭能夠幫助調理身體， 所以平時你也可以自己買芋頭回來做著吃， 油炸芋頭的做法比較簡單， 所以很適合一些沒有下過廚房的人。
