石榴的健康營養價值都有哪些呢， 石榴， 原產於西域， 即伊朗及周邊地區。 成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅， 常會裂開， 露出晶瑩如寶石般的子粒， 酸甜多汁， 雖吃著麻煩， 卻回味無窮。
因其色彩鮮豔、子多飽滿， 常被用作喜慶水果， 象徵多子多福、子孫滿堂。 石榴成熟的季節是中秋、國慶兩大節日期間， 是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。 此外， 石榴能消除女性更年期的障礙。
營養價值
石榴的營養特別豐富， 含有多種人體所需的營養成分， 果實中含有維生素C及B族維生素， 有機酸、糖類、蛋白質、脂肪， 以及鈣、磷、鉀等礦物質。
石榴的功效
1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素， 有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖， 降低膽固醇等多種功能。 可防止冠心病心病、高血壓， 可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效， 對飲酒過量者， 解酒有奇效。
2、石榴可謂全身是寶， 果皮、根、花皆可入藥。 其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分， 據有關實驗表明， 石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能， 能使腸黏膜收斂， 使腸黏臘的分泌物減少， 所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症， 對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。 另外， 石榴的果皮中含有鹼性物質，
3、石榴性溫、味甘酸澀， 入肺、腎、大腸經;具有生津止渴， 收斂固澀， 止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽幹， 煩渴， 久瀉， 久痢， 便血， 崩漏等病症。
石榴的作用
1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼， 抑菌試驗證實， 石榴的醇浸出物及果皮水煎劑， 具有廣譜抗菌作用， 其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用， 其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強， 石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用， 石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2、收斂， 澀腸：石榴味酸， 含有生物鹼、熊果酸等， 有明顯的收斂作用， 能夠澀腸止血，
3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿， 對人體的寄生蟲有麻醉作用， 是驅蟲殺蟲的要藥， 尤其對絛蟲的殺滅作用更強， 可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
4、止血， 明目：石榴花性味酸澀而平， 若曬乾研末， 則具有良好的止血作用， 亦能止赤白帶下。 石榴花泡水洗眼， 尚有明目效能。
石榴的吃法大全：
No1.石榴汁的做法
1.用利刀將石榴兩端切去， 再對剖開成兩半
2.用手將石榴籽逐顆取出放入碗內備用
3.將石榴籽放入攪拌機內， 倒入涼開水， 水量沒過籽即可， 用攪拌機攪至顆粒粉碎即可
4.取出網篩將打碎的籽過濾即可， 色澤越紅的果粒打出來的汁會越紅，
No2.雙果石榴沙拉
材料集合圖：
1.石榴洗淨用小刀開殼， 沿紋路開口
2.掰開石榴祛除裡面的白膜
3.很輕鬆的掰出石榴了
4.火龍果去皮切小粒
5.奇異果去皮切小粒
6.葡萄洗淨， 全部原料放入玻璃杯裡淋上蜂蜜、橄欖油即可食用
No3.自釀石榴酒
1.首先要到九月底， 這時候石榴充分成熟， 選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮， 剝出石榴籽， 膜要去除乾淨
2.石榴籽擠壓?揑?揉?掐?碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。 但是不能用攪拌機打碎， 裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴……然後一起裝瓶開始第一次發酵， 不要用完全密封的瓶子， 裝7分滿， 我這個裝太滿， 後來溢掉不少， 心疼啊……發酵的時候需要少量的空氣，
3.一次發酵完了就要分離雜質了， 用紗布包裹籽， 皮， 擠出汁液
4.加入冰糖， 糖量決定了酒的度數， 想酒精度高一點就多放點糖， 酒成後並沒有太多甜味， 我是大概著放的， 糖也不能太少， 否則易壞， 這之後是二次發酵， 大約20--25天左右
5.二次發酵後再用紗布過濾酒液， 紗布多折幾層， 充分過濾掉酒腳， 過濾後裝密封瓶， 低溫放置三個月
