立春”以後， 滾滾春雷驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲， 過冬的蟲卵開始孵化。 驚蟄時期， 人體的肝陽之氣漸升， 陰血相對不足， 尤其是老年人， 易動怒， 易患眩暈、中風等疾病。 所以在這個疾病多發的季節要做好護肝健脾的養生保健工作。
詳解驚蟄節氣特點：
驚蟄節氣前後， 冷暖空氣交替開始頻繁， 冷空氣尚顯餘威， 有時還會長驅直入;暖空氣與時俱進， 勢力漸強。 南方陰雨開始增多， 北方乾燥多風。 有諺語說：“驚蟄 刮北風， 從頭另過冬”、“驚蟄過， 暖和和， 蛤蟆老角唱山歌”等， 可見初春乍暖還寒， 氣溫忽高忽低，
驚蟄節氣雖已回暖， 但不可掉以輕心。 因為驚蟄後的天氣明顯變暖， 不但各種動物開始活動， 微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開始生長繁殖， 各種傳染病也開始流行。 所以人們要注意氣象臺對強冷空氣活動的預報， 留心冷暖變化， 預防感冒等季節性疾病的流行。
驚蟄後， 人們常感到困乏無力、昏沉欲睡， 早晨醒來也較遲， 民間稱之為“春困”。 這是因為春回大地， 天氣漸暖， 人體皮膚的血管和毛孔也逐漸舒張， 需要的血液 供應增多， 汗腺分泌也增多。 但由於人體內血液的總量是相對穩定的， 供應外周的血量增多， 供給大腦的血液就會相對減少， 所以容易出現“春困”。 《黃帝內經》 曰：“春三月， 此謂發陳。
傳統醫學認為， 春屬木， 入味為酸， 對應五臟為肝， 順應自然界生長生髮之規律， 春季容易肝風、肝火妄動， 易引起心腦血管病及高血壓病。 因此， 驚蟄季節要少吃酸， 還可以適當食用一些具有利水祛濕、健脾補益作用的湯水或食療粥來增強體質， 如大棗粥、山藥粥、莧菜頭雲苓鯽魚湯等。
驚蟄節食食療養生：
驚蟄時節， 萬象更新， 生機盎然。 由於人體中的肝陽之氣順應時節而繼續上升， 陰血相對不足。 飲食進補應順應陽氣的升發， 更加助益於脾氣， 令五臟平和。 所以， 進補要根據人體所需要的營養，
白菜綠豆芽飲
[原料]白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克。
[製作]白菜根莖頭洗淨、切片;綠豆芽洗淨;一同放人鍋中， 加水適量。 將鍋置武火上燒沸， 用文火燒煎煮15分鐘， 濾去渣， 稍晾涼， 裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
雙花飲
[原料]金銀花30克， 山楂10克， 蜂蜜250克
[製作]將金銀花、山楂放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 3分鐘後， 將藥液潷入小盆內， 再煎熬1次潷出藥液， 將2次藥液合併， 放入蜂蜜， 攪勻即成。
[功效]辛涼解表。
