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【寶寶每日食譜】西蘭花奶油濃湯的做法圖解教程

西蘭花奶油濃湯的做法:

材料:西蘭花200g,黃油50g,鮮奶油100g, 食鹽少許

做法:

1.準備好原料。

2.將黃油放不粘鍋融化。

3.將西蘭花放入翻炒出香味。

4.用料理機加入鮮奶油和西蘭花打成糊狀(留一點點奶油拉花用)。

5.將打好的西蘭花奶油糊倒鍋裡煮開加適量食鹽即可。

6.倒入容器。

7.將奶油倒成內外幾個圓圈。

8.用牙籤豎著由外向裡畫出均勻等距直線即可。

小知識:

西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 中醫認為, 菜花味甘性平, 有清熱潤肺的功效。

高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用, 尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。 菜花中含有豐富的維生素K, 可以預防血管壁因脆性大而破裂。 菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。 研究表明, 菜花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質, 具有很強的防癌抗癌的功效, 尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。 西蘭花中此中物質含量更高。 科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。 另外, 西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。

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