鯽魚湯的做法有哪些？鯽魚的肉質鮮美， 用鯽魚做湯， 營養價值極高。 下面小編就介紹了一些鯽魚湯的做法二則， 希望愛養生愛喝湯的你會喜歡。 掌握了鯽魚湯的做法， 就可以在家中製作出湯白味美的鯽魚湯來了。 健康喝湯， 可以使我們的身體得到更健康的保護， 所以， 經常喝鯽魚湯， 是非常好的養生方法。
一、鯽魚豆腐湯
食材的準備：
鯽魚1條、豆腐1盒、蔥3段、薑3片、鹽、油、胡椒、料酒、雞精適量。
做法：
1、將鯽魚去除內臟， 去鱗去鰓， 清洗乾淨。 抹幹後， 用適量的料酒和鹽醃制一下。
2、將豆腐切成1釐米的塊。
3、在鍋中， 放入少量的食用油，
4、接著加入蔥薑， 再放入足夠的開水， 加蓋。 水開後， 再轉為小火， 煲40分鐘左右。
5、放入豆腐， 再煮5分鐘左右， 就可以放入雞精和胡椒， 還有鹽了。 這樣就可以出鍋了。
二、蘿蔔絲鯽魚湯
食材的準備：
鯽魚1條、適量的白蘿蔔、適量的木耳。
做法：
1、將鯽魚處理乾淨， 清洗一下， 再在魚身上劃2刀。 將幹木耳泡發。 將蘿蔔切成蘿蔔絲備用。
2、將鯽魚瀝幹水分， 用生薑塗一下鍋內， 倒油， 將鯽魚煎至金黃色。
3、魚煎好後， 加入適量的涼水， 放入薑和蔥。 水開後， 放入蘿蔔絲和木耳。
4、蓋上蓋子後， 用中小火燉20分鐘， 直到湯汁發白， 加入適量的鹽， 就可以了。