——海參是天然營養寶庫,自古以來就是高級滋補品,那什麼人群尤其適合吃海參呢?
一、兒童吃海參
——兒童的骨骼、內臟和神經系統等全身組織器官都還未發育成熟， 兒童吃海參， 不僅可以補充腦黃金DHA， 而且能夠提高免疫力， 促進骨骼的良好發育。
二、中高考生吃海參
——中高考考生由於學習強度和缺乏鍛煉， 不少考生免疫力有所下降， 而考生適量進補些海參， 不僅對提高考生免疫力和改善考生的精神狀態有一定的作用， 同時對提高記憶力也有一定的幫助。
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三、手術後吃海參
——海參中含有大量的精氨酸，
四、中老年人吃海參
——海參含有的穀胱肽是長壽因數、抗老因數， 而硫酸軟骨素又能延緩細胞衰老， 這一切都能促進人體的新陳代謝， 起到防止衰老、延長壽命的作用， 是中老年人的天然保健佳品。
五、女性吃海參
——海參被稱為“海洋美容師”， 富含的超氧化物歧化酶、硒、鋅、銅等對人體內自由基有很強清除作用， 使皮膚潤澤、細膩， 預防和減少皺紋的產生， 達到美容效果。
六、男性吃海參
——男性朋友吃海參可以起到補腎的作用。 海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質可以改善腦、性腺和神經功能傳導作用，
七、亞健康人群吃海參
——現代人都經歷過疲勞、失眠、注意力難以集中的亞健康狀態。 海參富含海參黏多糖、氨基酸等營養成分， 能提供給大腦豐富而均衡的養分， 有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。
——小編推薦一道美味的蔥燒海參， 無論是高檔酒店還是家居都非常合適!
“通常酒店裡做海參， 都是整只來燒， 或者團團圍在大盤裡， 取團圓喜慶之意;或者裝進小碟， 一客一隻端到客人面前。 不論擺成啥樣， 看上去都挺高級的， 價格當然也挺高檔的。 自己在家做， 成本雖然也不低， 但是無論節慶還是宴客， 吃起來總是實惠一些， 而且也不必燒成一整只一整只的， 切開了燒， 更入味啊。 不要嫌奢侈， 反正咱也不天天兒吃——”標籤： 鹹鮮 燒 廿分鐘 普通 葷菜 常見菜式 豫菜 海鮮 熱菜
主料
海參(8只)調料
大蔥白(200g)
熟豬油(2大勺)
雞湯(或水)(250ml)
薑絲(適量)
鹽(1/4小勺)
醬油(1大勺)
料酒(適量)
白糖(少許)
水澱粉(適量)廚具
炒鍋
1、
海參切成大片;
2、
蔥白切成約5cm的大段， 薑切絲;
3、
海參涼水入鍋， 大火煮開， 燒5分鐘， 撈出瀝幹水分備用;
4、
小鍋內加入豬油， 燒至5、6成熱時加入蔥白， 小火慢慢炸至金黃色， 關火;
5、
撈出蔥段備用， 蔥油留用;
6、
另起鍋， 加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖， 大火燒開;
7、
加入海參;
8、
加入蔥段;
9、
再次燒開後轉微火， 煨2、3分鐘;
10、
轉大火， 少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡， 轉中火燒透收汁
11、
淋入蔥油， 關火。
