配方：淮山藥200克， 豆沙150克， 京糕100克， 水豆粉50克， 白糖150克， 豬油100克。
制法：將淮山藥粉碎成細末， 加入白糖50克， 加少許水， 攪成細泥， 放碗內， 京糕加工成細泥， 另放碗內， 加白糖25克， 拌勻， 豆沙另碗內， 然後將3個碗均上籠蒸熟透後， 取出待用。 將炒鍋燒熱， 倒入豬油， 依次炒京糕泥和豆沙， 分別盛在淮山藥的兩邊。 將炒勺置武火上， 加清水少許， 白糖75克， 燒沸去沫， 用水豆粉勾芡， 澆在三泥上面即成。
功效：健脾和胃。
用法：可作早晚餐或點心服食。
