自製巧克力蛋糕

蛋糕是很多人的最愛， 尤其是女性更是非常的喜愛吃蛋糕， 那蛋糕的種類比較多， 女性選擇的時候， 都是以自己喜愛為主， 巧克力蛋糕是很多女性最愛， 這樣蛋糕在製作上， 都是要講究一些方式方法， 使得蛋糕製作後， 味道上也是會很獨特， 那自製巧克力蛋糕具體該怎麼做呢?

對自製巧克力蛋糕該怎麼做呢， 也是很多人不太瞭解的， 因此對它選擇的時候， 都是要進行瞭解， 這樣對製作的時候， 才會知道該如何做最佳， 使得可以順利的製作完。

自製巧克力蛋糕：

材料：黃油90克， 中筋麵粉180克(如果你實在不喜歡硬蛋糕，

我想是可以用低筋麵粉代替的)， 可哥粉20克， 細砂糖200克， 糖漿(GoldenSyrup， 如果沒有， 可以用蜂蜜替代)60克， 雞蛋1個， 鹽1/4茶勺， 小蘇打5克， 泡打粉5克， 牛奶130毫升， 香草精幾滴，

做法：

1.烤箱預熱到160度， 烤35分鐘)

2.黃油室溫軟化後， 切小粒。 打發黃油和白糖， 直到顏色變淺

3.加入糖漿， 攪打均勻。 打發黃油和糖， 最好比我圖中所示再打發一點， 否則口感會太硬。 加入糖漿

4.加入雞蛋， 攪打均勻

5.加入所有幹料(麵粉， 鹽， 蘇打， 泡打粉， 可哥粉)。 切拌均勻。 加入幹料5， 加入牛奶和香精， 拌勻。 加入牛奶6， 6寸蛋糕模， 抹上黃油， 墊上烘培紙

6.把蛋糕糊倒入模具， 入烤箱

7.烤好後拿出來倒扣在架子上晾涼

8.再加以裝飾即可

通過以上介紹， 對自製巧克力蛋糕也是有著一些瞭解， 所以在選擇的時候，

也是都是按照以上的方法進行， 但是要注意的是， 在製作這樣蛋糕的時候， 對巧克力的選擇， 也是要注意品質， 這樣對蛋糕的口感的提升， 才會有很好幫助。