導讀;牛奶是生活中不能缺少的健康飲品， 每天早上或者晚上來杯牛奶營養又健康， 早上喝一杯牛奶， 讓新的一天更有活力， 晚上喝杯牛奶幫助睡眠又補鈣， 牛奶搭配麵包、雞蛋是我們生活中最愛的早餐選擇， 那麼牛奶要怎麼喝才健康了?牛奶喝多了其實並不好， 我們的四季養生的小編為你一一盤點!
1.吃一些點心
先進食一些澱粉質如小蛋糕， 小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間， 與胃液中消化酶進行酶解作用， 緩慢地排到腸道， 便於腸道吸收利用。
2.加熱牛奶
加熱牛奶飲用， 比起冷牛奶更能使腸胃活躍，
3.不要過熱
70攝氏度的三分鐘加熱， 消毒營養兩不誤， 煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖， 鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
4.搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配， 有治療貧血和緩解痛經的作用。
5.睡前喝奶
臨睡前喝奶， 熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期， 所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。
6.小口喝奶
小口喝牛奶， 讓牛奶與唾液消化酶充分接觸， 能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
7.服藥前後不要喝奶
服藥前後飲用牛奶， 會影響牛奶的吸收， 牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
8.不要混合果汁
果汁， 水果混合喝牛奶， 果汁和水果的酸性和牛乳酪蛋白結合會發生凝結沉澱，
9.不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖， 牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸。
10.菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶， 牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 菠菜含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。
11.不與巧克力搭配
邊吃巧克力邊喝牛奶， 巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣， 牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
許多科學研究已顯示，
研究人員的報告稱， 黑巧克力含有的可哥黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶， 從而起到保護心臟的作用。 研究人員解釋說， 血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質， 起到調節血壓的作用。 血管緊張素轉化酶水準過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。 當血管緊張素轉化酶被抑制後， 血壓會隨之降低。
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研究發現， 在進食黑巧克力3小時後， 志願者血液內的血管緊張素轉化酶水準降低了18%， 這一下降幅度相當於服用了控制血管緊張素轉化酶的藥物。 研究負責人、藥理學教授說， 過去的研究雖然發現黑巧克力具有保護心臟的功能， 但卻沒有解釋其中具體的原因， 而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。
12.不搭配米湯和粥
將牛奶混在米湯或者粥裡， 牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A的養分。
13.不能跟橘子一起吃
在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
14.不能與酸性飲料一起同食
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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