吃什麼補血 5食療告別貧血

血氣充足， 人的臉色就會變得非常的紅潤， 你的臉色最近看起來是不是有點蒼白呢?那就說明你要補血了， 你知道哪些食物可以補血嗎?今天小編就為大家帶來了幾款可以補血的藥膳， 馬上去看看吧!

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1.黃芪鱔魚湯

原料：鱔魚500克， 黃芪30克， 生薑， 紅棗， 食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法：

1、將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜， 洗淨， 切塊;

2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑， 炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內， 加清水適量;

3、武火煮沸後， 文火煲1~2小時， 加食鹽、味精、胡椒粉調味。

功效：補氣養血，

健美養顏。 適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

2.紅棗山藥湯

原料：紅棗10粒， 山藥300克左右， 桂圓肉若干， 白砂糖。

做法：

1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟， 山藥去皮後切成小塊;

2、然後把二者一起放進水中燒開， 直到煮的軟爛為止;

3、這時， 再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;

4、煮開， 待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

功效：紅棗補血益氣， 山藥健脾保胃， 這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓， 好喝又養顏。

3.烏雞山藥湯

原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、薑。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊， 胡蘿蔔去皮切塊， 蔥切段， 薑切片;

2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西;

3、大火焯出烏雞裡的血沫;

4、撈出烏雞控幹水發， 用熱水洗去烏雞表面的浮沫， 鍋內做水， 水熱後放入烏雞塊，

蔥、薑、烹入紹酒;

5、大火燒開後， 蓋上蓋改小火燉40分鐘;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許， 鹽少許調味;

7、倒入山藥塊略微燉軟即可， 不用長時間要不營養流失了;

8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

4.菊花豬肝湯

原料：豬肝250克， 鮮菊花10朵。

做法：

1.豬肝洗淨， 切薄片， 用清水浸泡至水清， 用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;

2.鮮菊花洗淨， 取花瓣。 先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘， 再放入豬肝， 煮至豬肝熟下鹽調味即成功效：功效:有滋養肝血， 養顏明目功效。

5.苦瓜瘦肉湯

原料:鮮嫩苦瓜150克， 薺菜50克， 豬瘦肉75克， 熟豬油25克， 料酒15克， 鹽5克， 清湯750克， 味精3克。

做法:

1.將鮮嫩苦瓜洗淨去瓤， 切成l釐米見方的小丁;

2.薺菜洗淨切啐;豬瘦肉去筋膜， 切成薄片。

3.炒鍋置火上，

放熟豬油燒熱， 放入豬肉片煸炒後， 加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下， 添入清湯， 用中小火煮約10分鐘， 撒上味精， 離火倒在湯碗裡即成。

功效:清熱解毒、養血滋肝， 可治療熱病煩渴、中暑發熱、小便短赤等病症。

女性補血的誤區：

誤區一：多吃肉對身體不好

一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導， 只注重植物性食品的保健功效， 導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

實際上， 動物性食物不僅含鐵豐富， 其吸收率也高， 達25%。 而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾， 吸收率很低， 約為3%。 因此， 忌肉容易引起缺鐵性貧血， 在平日飲食中， 蔬果與肉類的攝取應均衡。

誤區二：蛋、奶對貧血者多補益

牛奶夠營養， 但是含鐵量很低， 人體吸收率只有10%。 例如用牛奶餵養的嬰幼兒， 如果父母忽視添加輔食， 常會引起缺鐵性貧血。

蛋黃補鐵好， 蛋黃含鐵量雖較高， 但其鐵的吸收率僅為3%， 並非補鐵佳品。 雞蛋中的某些蛋白質， 會抑制身體吸收鐵質。

因此， 這兩種女人常吃的食品， 雖營養豐富， 但要依賴它們來補充鐵質則不足取。 然而， 動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上， 適合補鐵用途。

誤區三：蔬菜水果無益補鐵

許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。

誤區四：咖啡與茶多喝無妨

對女性來說，

過量嗜飲咖啡與茶， 可能導致缺鐵性貧血。 這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質， 可與鐵形成難以溶解的鹽類， 抑制鐵質吸收。 因此， 女性飲用咖啡和茶應該適可而止， 一天一兩杯足。

誤區五：貧血好轉得停服鐵劑

貧血者根據醫生指示， 服用鐵劑， 看到貧血情況改善或穩定後， 即停止服用， 這也是錯誤的做法。 這會造成貧血情況再次出現的後果。 正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血， 直到貧血症穩定後， 再繼續服用鐵劑6至8周， 以補充體內的儲存鐵。

誤區六：紅糖補血效果好

民間一直流行紅糖水可以補血的說法， 女性在月經期以及產婦分娩後， 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出， 紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。

專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。

總結：上面介紹的幾種能夠補血的藥膳食療你都記住了嗎?如果你是需要補血的那一類人，就一定要在平時的時候要多吃一點這些藥膳哦!還有小編為大家推薦的一些女性補血的誤區，大家在平時補血的時候也要注意哦!

專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。

總結：上面介紹的幾種能夠補血的藥膳食療你都記住了嗎?如果你是需要補血的那一類人，就一定要在平時的時候要多吃一點這些藥膳哦!還有小編為大家推薦的一些女性補血的誤區，大家在平時補血的時候也要注意哦!