冬季的氣候寒冷。 人體受寒冷氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 因此， 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足， 對提高人的耐寒能力和免疫功能， 使之安全、順利地越冬， 是十分必要的。 下面再冬季保健的健康和飲食常識方面提出一點建議僅供參考。
首先， 適當增加高蛋白質食物的攝入， 比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。 此外， 紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵， 研究表明， 飲食中增加鐵的攝入， 抗寒能力會增強。
其次， 吃飯前喝碗熱粥或熱湯。 寒冷的氣溫下， 喝上一碗熱乎乎的粥，
再次， 零食首選堅果。 堅果多半在秋天成熟， 因此也算是秋冬季節的應季食品。 堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素， 以及鐵、鋅、鈣等礦物質， 還有一定量的蛋白質， 都能幫助人們抵抗寒冷。 堅果的營養素密度較高， 能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。 需要提醒的是， 堅果最好選原味的， 且每天吃的量別超過一小把。
最後， 多吃黑色食物。 中醫提倡冬天補腎， 而黑色入腎。 從現代營養學的角度分析， 黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，
除了眾所周知的羊肉， 哪些食物也具有暖身效果?
燕麥 燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質， 具有很好的飽腹感， 有助控制體重， 其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。 此外， 燕麥還富含多種礦物質， 有助身體抵抗寒冷。 燕麥可以用來熬粥， 也可和大米搭配做成燕麥飯。
熱巧克力 黑巧克力富含類黃酮， 這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷， 降低癌症和心血管疾病風險。 在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力， 不但有益身體健康， 還具有一定的暖身效果。
黑豆 黑豆富含鐵和銅等礦物質， 其中的抗氧化物含量高於其他豆類。 營養專家表示， 喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧， 增強機體免疫力和抗寒能力。
辣椒 辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝， 幫助人體抗寒抗潮， 同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。 吃辣也能讓人迅速獲得滿足感， 從而吃得更少。 需要提醒的是， 吃辣也應該有度， 否則會適得其反。
核桃 核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸， 還含有豐富的磷脂和維生素E， 這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
紅薯 其富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。 天冷時， 喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，
薑 生薑具有生熱暖身的功效， 怕冷的人可以常喝生薑茶。
