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夏季泡中藥別超半小時

不同種類的中藥浸泡時間不同。 紅花、魚腥草等花草類中藥, 浸泡15~20分鐘即可;浙貝母、山藥、法半夏等根莖類中藥, 因富含澱粉, 浸泡時間則稍長些;一些動物類中藥, 如烏鞘蛇、土鼈蟲等, 要浸泡半小時以上。

通常一個藥方會涵蓋花草類、根莖類、動物類幾種中藥, 所以浸泡要採取“折中”的原則, 可先大致分類, 兼顧大多數中藥的特性即可。 如果按季節分, 春秋季一般泡30~60分鐘, 冬天不要超過60分鐘, 且應使用溫水浸泡, 而夏天因天氣較熱, 浸泡過久藥物易變質, 因此控制在30分鐘以內即可。

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