茴香籽怎麼做好吃 ，它會帶來哪些好處？

小茴香籽指的是傘形科多年生草本植物茴香的乾燥成熟果實， 平時我們看到的小茴香籽多為灰色， 就好像稻粒一般。 尤其是秋天來臨的時候， 正是吃小茴香籽的最佳時節。 那麼， 小茴香籽怎麼做好吃?

茴香籽的食用方法

小茴香的種實是調味品， 而它的莖葉部分也具有香氣， 常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

茴香籽的功效與作用

辛、苦， 溫。 歸肝、腎、脾、胃經。 行氣止痛， 健胃散寒。 主治：胃寒痛， 小腹冷痛， 痛經， 疝痛， 睾丸鞘膜積液， 血吸蟲病。

茴香籽的營養價值

1.小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，

2.小茴香能刺激胃腸神經血管， 促進唾液和胃液分泌， 起到增進食欲、幫助消化的作用。

3.小茴香還具有促進腸蠕動， 緩解痙攣， 減少疼痛， 並有抗菌的作用。