何首烏的炮製方法

何首烏又名首烏、地精、藥首烏。 載烏日華子本草》。 系蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.的乾燥塊根。 秋、冬二季葉枯萎時採挖， 削去兩端， 洗淨泥沙， 大的切成塊， 乾燥。

【炮製方法】1.何首烏《開寶本草》：“以苦竹刀切， 米泔浸經宿， 曝幹， 木杵臼搗之， 總鐵。 ”《經驗方》：“新采者去皮土後， 用銅、竹刀薄切片。 ”《聖濟總錄》：“洗淨， 以竹刀刮去黑皮。 ”《壽世保元》：“捶碎如棗核大。 ”現行， 取原藥材， 除去雜質、大小分開， 洗淨， 稍浸， 潤透， 切厚片或小塊片， 乾燥。

2.制何首烏(1)黑豆制：《仙授理傷續斷秘方》：“黑豆……一同薰熟。 ”《蘇沈良方》：“水浸一日， 切， 厚半寸， 黑豆水拌勻令濕， 何首烏重重相間，

蒸豆爛， 去豆， 陰乾。 ”《壽世保元》：“去皮， 黑豆拌， 九蒸九曬， 忌鐵器。 ”《奇效良方》：“水三碗， 黑豆半碗， 煮熟去豆。 ”現行， 取淨何首烏片或塊， 用黑豆汁拌勻。 置非鐵質的適宜容器內， 密閉， 隔水加熱或用蒸汽加熱， 燉至汁液被吸盡；或用黑豆汁拌勻， 悶透後， 置蒸籠或木甑內， 蒸至棕褐色時， 取出乾燥。 首烏片或塊每100kg， 用黑豆10kg。 黑豆汁制法：取黑豆10kg,加水適量， 煮4h， 熬汁約15kg；豆渣再加水煮3h， 熬汁約10kg， 合併得豆汁約25kg。

(2)黑豆黃酒制：《仙授理傷續斷秘方》：“用黑豆酒煮七次。 ”《仁術便覽》：“酒浸飲， 切大片， 黑豆一層， 何首烏一層， 蒸曬各七遍聽用， 忌鐵器。 ”現行， 取何首烏塊倒入盆內， 用黑豆汁與黃酒拌勻， 置罐內或適宜容器內， 密閉， 坐水鍋中隔水燉至汁液吸盡， 取出， 曬乾。 何首烏每100kg，

用黑豆10kg， 黃酒25kg。 或取首烏片或塊， 先用黑豆汁拌勻， 隔水加熱， 蒸8h， 悶8h， 取出， 曬乾。 何首烏片每100kg， 用黑豆10kg， 黃酒20kg。

(3)酒制：《聖濟總錄》：“去黑皮酒炒。 ”《普濟方》：“以好酒同浸兩宿， 取出淨洗。 ”《景嶽全書》：“酒浸蒸極熟， 焙。 ”《本草綱目拾遺》：“酒煮。 ”現行， 取何首烏片或塊， 用黃酒拌勻， 潤4～6h， 置蒸籠屜內薰6h， 取出稍涼， 再加入鍋內汁水， 候汁吸盡， 撈起再蒸， 以蒸黑為度， 取出曬乾或烘乾。 何首烏每100kg， 用黃酒12kg。

3.清蒸何首烏《太平聖惠方》：“九蒸九曝， 搗羅為未。 ”《經驗方》：“上甑如炊飯蒸， 下用瓷石鍋， 忌鐵。 旁更別燒一鍋， 常滿添水， 候藥甑氣上逐， 旋以熱水從上淋下， 勿令滿溢， 直候首烏絕無氣味， 然後取下。 ”現行， 將幹何首烏， 除去雜質， 分檔， 浸透， 洗淨， 撈起， 大只劈開， 中途淋水， 潤透， 置蒸籠內蒸足8h，

悶過夜， 翌晨上下翻動1次， 再蒸。 如此反復蒸至內外滋潤都呈黑色， 取出， 曬至半幹， 切厚片， 將蒸時所得原汁拌入， 使之吸盡， 乾燥， 篩去灰屑。