●黃豆 黃豆中除含豐富的蛋白質以外， 還含有豐富的硒， 硒這種微量元素能提高人體的抗病能力。 黃豆中的大豆皂甘， 對愛滋病毒有抑制作用， 病毒即使進入人體， 也難以生長繁殖。
●黃瓜 黃瓜中含有胡蘿蔔素， 能增強人體免疫功能， 具有抗病毒、抗癌作用。 黃瓜尾部有一種苦味的化學物質， 能把進入人體的愛滋病病毒殺死。
●苦瓜 苦瓜中的苦瓜蛋白， 對於進入人體的愛滋病病毒有強烈的抑制作用。 美國科學家曾讓50個愛滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁， 取得了良好的治療效果。
●海帶 海帶中含碘最多，
●大蒜 大蒜中含有植物殺菌素， 除對細胞有滅殺作用外， 對各種病毒也有滅殺作用。 常吃大蒜， 還能提高免疫能力， 預防各種疾病。 據研究， 將愛滋病病毒放入大蒜葉中5分鐘便全部死亡。 所以， 平時多吃大蒜， 對預防愛滋病具有重要的意義。
人體感染愛滋病病毒（HIV）後， 由於多種原因可造成身體營養缺乏， 絕大多數人會因此出現體重降低， 這是營養狀況損害出現的第一症狀， 80%以上的 AIDS 病人還會出現極度消瘦。 而營養缺乏反過來又會加快愛滋病的病程和發展， 能量、蛋白質、微量營養素缺乏可以使身體的免疫功能進一步惡化，
同時， 營養狀況也是決定愛滋病患者能活多久的一個重要因素。 良好的營養狀況可以延長病人的生存時間。 所以， 充足的蛋白質和微量元素可以提升愛滋病人的生活品質。
