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中藥飲片加工

麩炒麩炒之類火色勻, 山藥芡實薏米仁。 白術白芍椿根皮, 枳實枳殼和天蟲。 以上九種用輔料, 百分之八用麩皮。 持麩冒煙再倒貨, 炒至微黃便相宜。

清炒清炒藥類籽核多, 中藥三十編成歌。 梔子芥子牛蒡子, 谷麥稻芽草決明。 槐花槐米白扁豆, 檳榔山楂王不留。 內金荊子蒼耳子, 去皮再炒桃杏仁。 白術蒲黃炒神曲, 蘆巴亭力和棗仁。 篩土揀雜準備好, 放在鍋內文火炒。 籽實鼓起有香味, 呈顯火色均為好。

鹽炙鹽炮輔料二斤半, 就是杜仲百分三。 知母益智沙苑子, 桔核蒺藜巴戟天。 小茴香和補骨脂, 黃柏澤瀉車前子。

食鹽先要化成水, 去淨雜質再攪勻。 杜仲武火炒成炭, 將要出鍋再噴鹽。

醋炙醋炙這類最複雜, 輔料數量差距大。 有的醋拌然後炒, 有的醋煮把毒消。 三梭莪術香附米, 靈脂米鹽和元胡。 百分二十用醋拌, 文火顯色均相宜。 青皮輔料一十五, 柴胡輔料一十二。 輔料數位莫忘記, 炒法大致與上同。 乳香沒藥輔料少, 百分之五醋拌炒。 炒至光亮最粘狀, 取土敞涼再包裝。 上薊上法毒性大, 芫花狠毒不相差。 百分五十用醋煮, 勤翻吸盡把鍋出。 甘遂煮法一個樣, 百分八十把醋放。 這些口訣要記清, 忘掉一項也不成。

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