麩炒麩炒之類火色勻, 山藥芡實薏米仁。 白術白芍椿根皮, 枳實枳殼和天蟲。 以上九種用輔料, 百分之八用麩皮。 持麩冒煙再倒貨, 炒至微黃便相宜。
清炒清炒藥類籽核多, 中藥三十編成歌。 梔子芥子牛蒡子, 谷麥稻芽草決明。 槐花槐米白扁豆, 檳榔山楂王不留。 內金荊子蒼耳子, 去皮再炒桃杏仁。 白術蒲黃炒神曲, 蘆巴亭力和棗仁。 篩土揀雜準備好, 放在鍋內文火炒。 籽實鼓起有香味, 呈顯火色均為好。
鹽炙鹽炮輔料二斤半, 就是杜仲百分三。 知母益智沙苑子, 桔核蒺藜巴戟天。 小茴香和補骨脂, 黃柏澤瀉車前子。
醋炙醋炙這類最複雜, 輔料數量差距大。 有的醋拌然後炒, 有的醋煮把毒消。 三梭莪術香附米, 靈脂米鹽和元胡。 百分二十用醋拌, 文火顯色均相宜。 青皮輔料一十五, 柴胡輔料一十二。 輔料數位莫忘記, 炒法大致與上同。 乳香沒藥輔料少, 百分之五醋拌炒。 炒至光亮最粘狀, 取土敞涼再包裝。 上薊上法毒性大, 芫花狠毒不相差。 百分五十用醋煮, 勤翻吸盡把鍋出。 甘遂煮法一個樣, 百分八十把醋放。 這些口訣要記清, 忘掉一項也不成。