現在生活條件好了， 人們越來越注重食療養生。 但吃什麼對五臟有好處， 卻很少有人知道。 中醫認為， 以下五穀能對應滋養五臟。
大米潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等， 在出現肺熱、咳嗽等症狀時， 具有很好的滋陰潤肺作用。
做法：用小火熬制大米粥， 直至米湯濃稠， 多喝米湯， 少吃米粒， 隨時服用。
黑豆養腎
黑豆被稱為“腎之谷”， 中醫認為它具有補腎強身、解毒潤膚的功效， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發後打製成豆漿， 或煮黑豆粥， 每天早晚各一次。
小米養脾
小米是五穀之首， 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言，
做法：熬一鍋小米粥， 用湯匙撇出小米粥上層的精華， 米油， 空腹喝下， 有很好的養脾胃作用， 每天早晚均可服用。
高粱養肝
高粱屬於雜糧， 卻是五穀裡不可缺少的配角。 它具有養肝益胃， 收斂止瀉的功效， 尤其是患有慢性腹瀉的人， 持續吃一段時間後， 腹瀉會逐漸好轉。
做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟， 用開水調成稀糊， 每天早晚飯前服用。
小麥養心
小麥被稱為“五穀之貴”， 中醫認為它能養心安神， 除煩去躁， 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒等有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥， 或去中藥店買一些浮小麥熬水， 每天早中晚服用。
