護眼護肝之養生 關於清肝明目的食療方

野菊 眼睛是我們每個人心靈的窗戶， 我們必須好好保養。 中醫認為“肝開竅於目”， 在保護眼睛同時也需要護好肝， 如果眼睛不好， 肝也會不好。 那麼下面為大家介紹幾種關於清肝明目的食療方。

關於清肝明目的食療方。

銀杞明目湯

原料：銀耳15克， 枸杞15克， 雞肝100克， 茉莉花24朵， 水豆粉， 料酒， 薑汁， 食鹽各適量。

製作：

1)將雞肝洗淨， 切成薄片， 放入碗內， 加水豆粉， 料酒， 薑汁， 食鹽拌勻待用。

2)銀耳洗淨， 撕成小片， 用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂， 洗淨， 放入盤中;枸杞洗淨待用。

3)將鍋置火上， 放入清湯， 加入料酒， 薑汁， 食鹽和味精，

隨即下入銀耳， 雞肝， 枸杞燒沸， 撇去浮沫， 待雞肝剛熟， 裝入碗內， 將茉莉花撒入碗內即成。

用法：每日二次。 佐餐食。

功效：補且益腎， 明目美顏。 適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花， 面色憔悴等。

夏枯草桑葉茶

配方：夏枯草15克， 桑葉10克， 野菊花15克， 山梔子15克， 綿茵陳15克， 溪黃草15克， 車前子10克， 黃芩10克。

用法：上藥混勻後， 每次取10～15克， 沸水沖泡飲用。

功效：清肝瀉火， 明目止渴。 適合用於肝膽濕熱證：頭脹痛， 煩躁易怒， 眼屎多， 口苦， 眼睛紅或癢或流淚， 睡眠差， 大便硬或爛， 小便黃， 舌苔黃厚。

菊花炒肉絲

配料：鮮菊花50克， 豬瘦肉300克， 雞蛋1個。

製作方法：

先將菊花去蒂撕成花瓣， 洗淨;瘦肉切成薄肉絲， 雞蛋去黃， 水豆粉等調料成汁。 鍋熱， 放油， 待油5成熱時放肉絲，

再把汁攪勻倒入鍋中， 先翻炒幾下， 接著放入菊花， 翻炒均勻， 熟即起鍋食用。

功效：具有養肝血、悅顏色、清風明目作用。

菊花龍井茶

配方：菊花10克， 龍井茶3克。

用法：上藥置保暖杯中， 用沸水沖泡， 蓋悶10分鐘左右， 頻頻代茶飲服。 每劑可用沸水沖泡2―3次。 病重者可每日2劑。

功效：疏風解毒， 清肝明目， 主治白睛赤壅脹痛， 熱淚如瀝， 或白睛紅赤灼熱， 眵多粘結之暴風客熱和天行赤眼， 俗稱“紅眼病”。