荷葉不但具有觀賞價值， 還具有很高的保健藥用價值， 可惜的是人們對此重視得還不夠。 中醫認為， 荷葉具有清暑利濕、止血， 治暑濕泄瀉、眩暈、浮腫等作用， 利用好荷葉， 可以過一個清涼的夏日。
荷葉飯， 就是充分利用了荷葉的功效。
具體方法是， 取鮮荷葉1張， 大米少許。 將鮮荷葉洗淨， 切絲， 大米淘淨， 先將荷葉水煎取汁， 去渣， 加大米煮成粥服食， 可清熱化痰， 適用於暑熱。
也可以取新鮮荷葉回來水煮後曬乾， 平時可用來蒸米飯。
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百合清熱解火 百合怎麼吃
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