人們都說病從口入， 這個一點都不假， 在人們的日常生活中， 不恰當的飲食確實會吃出癌症， 給身體和家庭帶來不必要的麻煩， 那麼大家知道我們身邊致癌食物有哪些嗎?吃什麼致癌呢?下面小編就為大家介紹一下我們身邊的致癌食物吧。
以臘肉來說， 在醃制的過程中少不了要放食鹽， 有的家庭會放較為精緻的細鹽， 但是， 有的家庭則會加入大量的粗鹽， 其實不論是粗鹽還是細鹽都是會造成肉食中亞硝酸鹽成分增多的， 這樣的亞硝酸鹽會隨著食物被吃進身體， 從而造成身體受到傷害。
這是因為食物中的亞硝酸鹽是會導致食道癌、胃癌的發生，
因此， 在生活中我們要少吃或者不吃臘肉、臘腸， 就算它味道在怎麼鮮美可口， 因為和美味比起來身體才是最重要的。
在我們身邊不止這一樣食物是大家忽視的致癌物， 還有很多致癌食物在我們身邊， 大家一起來認識它們吧。
1火腿與乳酸飲料
喜歡吃火腿的朋友在吃火腿的時候可要注意一點， 就是千萬不要和優酪乳一起食用，
2水果與海鮮
吃海鮮的同時， 若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等， 就會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。 因為這些水果中含有鞣酸， 遇到水產品中的蛋白質， 會沉澱凝固， 形成不易消化的物質。
3燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。
4薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
5油炸食品
煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後， 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 因多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生致癌物。
6黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
7隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
8檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
9反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽， 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
