榴槤屬於常綠喬木，
葉子長橢圓形，
表面光滑，
背面生鱗片。
果實球形，
表面有很多硬刺，
果肉味美，
為熱帶著名果品之一。
現代科學和營養學的研究發現，
榴槤的營養價值極高，
經常食用可以強身健體，
滋脾補氣，
補腎壯陽，
是一種極具有滋補功效的水果。
在泰國，
榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
榴槤性熱， 因此可以活血散寒， 緩解女性經期疼痛症狀， 尤其適合受痛經困擾的女性食用。 同時， 它還能改善腹部寒涼， 促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補益佳品。 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯喝，
（1）榴槤燉雞
榴槤50克， 雞1只， 薑片10克， 核桃仁、紅棗各50克。 先將雞清理乾淨並去皮， 放入沸水中， 稍煮， 斬大塊;核桃仁用水浸泡， 去油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮， 留下大塊的外皮。 取果肉， 把外皮切小。 把雞塊、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉一同放人鍋內滾開水中， 加入薑片， 用大火燒開後， 改用文火煲3小時， 加入精鹽、少量味精調味即可。 此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效， 適合不同體質的人飲用， 秋冬吃最適宜。
（2）榴槤芯煲鯽魚湯
榴槤芯5～6個（約400克）， 鯽魚2條（約400克）， 生薑3片。 將榴槤芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨， 慢火煎至兩邊微黃。 然後一起與生薑放進瓦煲內，
健康提醒
◆榴槤不可一次吃得過多， 否則會導致身體熾熱， 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
◆榴槤含糖量較高， 糖尿病患者食後容易導致血糖升高， 加重病情。 》》5個好習慣讓你年輕10歲
◆榴槤性熱而滯， 所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者， 都不適合多吃榴槤， 否則肯定會使病情惡化。
◆榴槤也不宜與酒同食， 兩種食物性質相克， 食後會對身體造成損傷。
