常吃豬肝不利脂肪肝恢復

“以肝補肝”的說法相信大家都聽說過， 有人認為豬肝可以養肝， 那麼脂肪肝患者吃豬肝也能起到養肝的作用嗎?

常吃豬肝不利於脂肪肝患者恢復

脂肪肝病人不僅不能吃含膽固醇量較高的豬肝， 而且也不能吃海產品、藻類、玉米、豆類、芝麻等含銅量較高的食物， 以防止因食用食物不當而影響脂肪肝病情的恢復。

豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經， 具有補肝、明目、養血的功效， 所以較適宜因肝血不足而出現視物模糊不清， 夜盲。 眼乾燥症等症的患者食用， 但又因豬肝內膽固醇含量較高， 而脂肪肝是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多而導致，

此外， 因豬肝內還含有大量的銅， 正常人食用後多餘的銅離子可與血清氧化酶結合從尿中排出， 不會在體內積蓄;但脂肪肝患者因肝臟解毒、代謝功能較低， 不能很好調節體內銅的平衡， 從而導致過多的銅在肝臟及腦組織內積聚， 進而可誘發黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水、手足震顫、語言不清， 甚至肝昏迷等症， 這對脂肪肝病情的恢復也是極為不利的，