嬰兒腹瀉分為非感染性腹瀉和感染性腹瀉， 前者是由於對嬰兒的餵養不當所引起的， 比如進食過多、過少都可能引起， 此時對嬰兒的飲食調理是非常重要的， 而後者則是由於病毒所以起的。
首先宜保證足夠水分， 糾正脫水後， 再給流質、半流質， 逐漸過渡到正常飲食。 總的原則是飲食宜清淡、易消化、低脂肪;宜進食母奶、牛奶、米湯、新鮮果汁、蛋白湯等流質或豆漿、稀飯、菜泥、蘋果泥、碎魚、碎肉、蒸雞蛋等半流質及少渣食物。
蘋果膳：蘋果含鞣酸， 有止瀉作用。 蘋果一隻洗淨， 蒸熟， 食果肉或去皮搗成果泥食用，
胡蘿蔔湯： 胡蘿蔔是鹼性食物， 所含的果膠能促使大便成形， 吸附腸粘膜上的細菌和毒素， 是一種良好的止瀉食物。 製作方法是， 將胡蘿蔔洗乾淨， 對切開， 去掉莖， 然後切成小塊加水煮爛， 再用紗布把渣過濾掉， 最後加水(按 500克胡蘿蔔加1000克水的比例)加糖燒開就可以了。
蛋黃膳：將雞蛋煮熟後去殼和蛋白， 用蛋黃放在鍋內小火熬煉取油， 1歲內嬰兒每天一個蛋黃油， 分2-3次服， 3天為一個療程， 治療腹瀉， 並有補脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許麵粉和薑絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。
栗糊膳：用3~5個栗子，
另外還有桔棗茶、胡蘿蔔湯等均有健脾止瀉作用。 康復期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚、鹹味雞蛋羹等。
此外， 寶寶腹瀉期忌食幾類食品， 一是刺激性食物;二是易發酵或脹氣的食物， 如蔗糖、牛奶、豆製品、涼拌菜、山芋等;三是促進腸蠕動及滑腸的食物， 如香蕉、山藥等有滑腸作用， 粗纖維多的芹菜、韭菜等蔬菜有促進腸蠕動的作用;四是高脂肪高蛋白質食物， 如雞蛋、動物油、油煎食品、奶油製品等。
對於腹瀉的嬰兒可以多給他吃一些食物， 以補償生長發育的需要， 另外母乳餵養可防腹瀉， 所以儘量喂母乳。 嬰兒在腹瀉的時候不宜喝雞湯， 有些父母認為嬰兒腹瀉需要給他加強營養喝雞湯那是錯誤的，
