哪些食物能夠清理血管垃圾
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1、豆類
紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。 纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合， 促進膽固醇向體外排泄。 這一過程中， 肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽， 低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水準隨之降低。 研究表明， 每天食用半杯煮熟的豆子可使LDL平均降低8%。 鷹嘴豆在降低LDL水準方面效果最佳。
2、蘋果
蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優質來源， 其中主要為果膠。 研究還表明， 每天吃一個蘋果可以緩解LDL的氧化進程。
3、堅果和植物種子
核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。 研究發現， 以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪， 可有效降低LDL和總膽固醇水準， 而不會影響“好”膽固醇(HDL)水準。 由於堅果和種子熱量高， 每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內。 另外， 最好不要選擇多鹽或多糖堅果。
4、燕麥
燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖， 該物質有助於降低LDL水準。 多項研究表明， 每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。 研究還發現， 燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽醯胺有助抗擊炎症， 阻止血栓形成， 抑制動脈粥樣硬化。
5、綠茶
富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL， 其中綠茶效果最好。 原因是綠茶由茶葉直接烘乾製成， 其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。 研究發現， 常喝綠茶可使LDL水準降低約2%。 綠茶還可防止微血管壁破裂出血。 專家建議， 每天喝幾杯綠茶有助降脂。
6、紅葡萄柚
一項研究發現， 每天吃一個紅葡萄柚， 堅持一個月就可使LDL水準降低20%。 這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。
7、紅葡萄酒或葡萄
研究發現， 用於製作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水準。 該物質具有抗氧化抗炎屬性， 還可防止冠心病。 此外， 每天一杯紅酒可防止高脂飲食後血管收縮， 進而降低動脈粥樣硬化和心臟病發作危險。 對於滴酒不沾者， 可以從葡萄、藍莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。 喝酒者， 每天紅酒不超過1至2杯， 每杯5盎司(約合142克)。
8、植物甾醇
植物甾醇是少量存在於植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全穀類、水果和蔬菜，
