白扁豆味甘， 性微溫， 屬補益藥。 功能健脾養胃， 消暑除濕。 常用於調補脾胃的方劑中。 白扁豆補脾不膩， 化濕不燥， 對脾胃虛弱或大病後， 初用補劑時， 先用扁豆， 最為合適， 能調養正氣而無飽悶之弊。
配炒山藥、白術， 黨參， 茯苓， 炒芡實等可用於脾虛泄瀉。
白扁豆有解暑除濕的作用。 夏季感受暑濕之邪而致嘔吐， 瀉利、煩渴， 頭昏、胸悶者， 可以白扁豆配合藿香、佩蘭， 荷葉、赤小豆、厚朴、白蔻仁等同用。
白扁豆生用消暑祛濕， 炒用健脾養胃。 扁豆花解散暑邪之力大於扁豆， 扁豆健脾祛濕之力大於扁豆花， 扁豆衣清暑熱，
綠豆性涼， 能消心胃之暑， 兼能利濕， 解毒。 扁豆性微溫， 能消脾胃之暑， 並能健脾扶正。
荷葉升清氣而消暑， 扁豆降濕濁而消暑。 用量一般為一餞半至三、四錢。 扁豆花、扁豆衣質輕， 可適當減少些。
