芫荽作為調味蔬菜， 營養豐富， 栽培管理簡單， 現將芫荽栽培技術要點介紹如下： 芫荽的特性 芫荽屬傘形科植物。 它能耐-1℃至2℃的低溫， 適宜生長溫度為17℃至20℃， 超過20℃生長緩慢， 30℃則停止生長。 芫荽對土壤要求不嚴， 但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的芫荽作為調味蔬菜， 營養豐富， 栽培管理簡單， 現將芫荽栽培技術要點介紹如下：
芫荽的特性
芫荽屬傘形科植物。 它能耐-1℃至2℃的低溫， 適宜生長溫度為17℃至20℃， 超過20℃生長緩慢， 30℃則停止生長。 芫荽對土壤要求不嚴， 但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
芫荽的品種選擇 芫荽有大葉品種和小葉品種。 大葉品種植株高， 葉片大， 缺刻少而淺， 香味淡， 產量較高；小葉品種植株較矮， 葉片小， 缺刻深， 香味濃， 耐寒， 適應性強， 但產量稍低， 一般栽培多選小葉品種。
露地芫荽栽培技術
芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。 苗期不宜澆水太多。 待苗長至10釐米時， 植株生長旺盛， 應勤澆水， 保持土壤表層濕潤。 澆水的同時追施速效氮肥1至2次。 注意中耕和適當間苗， 間苗時拔除雜草。 夏季需適當遮陰， 並防暴雨沖刷， 雨後及時排水， 保證出苗整齊。
大棚栽培芫荽技術
一般9至10月直播， 入冬前灌一次凍水， 以利幼苗越冬。 1月扣棚， 1至2月無需通風透氣。 當幼苗返青時， 進行中耕、鬆土、除草。 待苗高10釐米時，
