薺菜栽培技術

別名薺、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、淨腸草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、煙盒草、西西。 藥材為十字花科植物薺菜的全草。

1、栽培季節　

長江流域薺菜可行春、夏、秋三季栽培。 春季栽培在2月下旬至4月下旬播種;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。 華北地區可行二季栽培， 春季栽培在3月上旬至4月下旬播種;秋季栽培從7月上旬至9月中旬。 利用塑膠大棚或日光溫室栽培， 可於10月上旬至翌年2月上旬隨時播種。

2、選地整地　

華北地區由於薺菜的市場需要量不大，

故少用大面積連片地塊種植。 一般用田埂、地頭地邊;大棚、溫室的 東西兩側或南側栽培。 種薺菜的地要選擇肥沃、雜草少的地塊， 避免連作。 播前每公頃施腐熟的有機肥45000千克， 淺翻、耙細， 做成平畦。

3、播種　

薺菜的種子非常細小， 因此整個播種都必須小心謹慎。

①整地：薺菜播種時對地塊的要求非常嚴格， 要選擇雜草較小的地塊， 畦面要整得細、平、軟。 土粒儘量整細， 以防種子漏入深處， 不易出苗， 畦面寬2米， 深溝高畦， 以利排灌。

②播種方法：薺菜通常撒播， 但要力求均勻， 播種時可均勻地拌和1～3倍細土。 播種後用腳輕輕地踩一遍， 使種子與泥土緊密接觸， 以利種子吸水， 提早出苗。 早秋播的芥菜如果採用當年採收的新籽，

要設法打破種子休眠， 通常以低溫處理， 用泥土層積法或在2～7℃的低溫冰箱中催芽， 經7～9天， 種子開始萌動， 即可播種。 在夏季播種， 可在播前1～2天澆濕畦面， 為防止高溫乾旱造成出苗困難， 播後用遮陽網覆蓋， 可以降低土溫， 保持土壤濕度， 防止雷陣雨侵蝕。

③播種量：每667平方米春播需種子0.75～1公斤夏播為2～2.5公斤， 秋播為1～1.5公斤。

薺菜種子有休眠期， 當年的新種子不宜利用， 因末脫離休眠期， 播後不易出苗。

4、田間管理　

在正常氣候下， 春播的5～7天能齊苗;夏秋播種的3天能齊苗。 出苗前要小水勤澆， 保持土壤濕潤， 以刊出苗。 出苗後注意適當灌溉， 保持濕潤為度， 勿使乾旱， 雨季注意排水防澇。 雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時， 要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，

以免影響薺菜的生長。 秋播薺菜在冬前應適當控制澆水， 防止徒長， 以利安全越冬。

春、夏栽培的薺菜， 由於生長期短， 一般追肥2次。 第一次在2片真葉時;第二次在相隔15～20天后。 每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克， 或尿素150千克。 秋播薺菜的採收期較長， 每採收一次應追肥一次， 可追肥4次， 施量同春播薺菜。

薺菜植株較小， 易與雜草混生， 除草困難。 為此， 應儘量選擇雜草少的地塊栽培、在管理中應經常中耕拔草， 作到拔早、拔小、拔了， 勿待草大壓苗， 或拔大草傷苗。

5、採收　

春播和夏播的薺菜， 生長較快， 從播種到採收的天數一般為30～50天， 採收的次數為1～2次。 秋播的薺菜， 從播種至採收為30～35天， 以後陸續採收4～5次， 長江流域可一直延遲到翌春。

採收時，

選擇具有10～13片真葉的大株採收， 帶根挖出。 留下中、小苗繼續生長。 同時注意先采密的植株， 後采稀的地方， 使留下的植株分佈均勻。 采後及時澆水， 以利餘株繼續生長。 每公頃產37500～45000千克。

6、病蟲害防治　

薺菜的主要病害是霜黴病， 夏秋多雨季 節， 空氣潮濕時易發生。 發生初期可噴75%百菌清600倍液防治。

薺菜的主要蟲害是蚜蟲。 蚜蟲危害後， 葉片變成綠黑色， 失去食用價值， 還易傳播病毒病。 在發現蚜蟲危害時， 應及時用40%樂果1500倍液;或80%敵敵畏1000倍掖噴霧防治。