“五穀”已泛指各種穀類、豆類等， 俗稱“五穀雜糧”。 但“五穀為養”的思想一直沒變， 即提倡大家多吃一些五穀雜糧以補益五臟， 調養脾胃。
小米養脾。 小米入脾、胃、腎經， 具有健脾和胃的作用， 特別適合脾胃虛弱的人食用。 煮小米粥時， 待到粥熟後稍稍冷卻沉澱， 可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物， 這就是粥油， 具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效， 最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。 特別說明的是， 新米的補益效果優於陳米。
小麥養心。 小麥入心、脾、腎經， 具有養心、益腎、除熱、止渴的作用。 失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，
大米潤肺。 大米， 入脾、胃、肺經， 具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。 古代養生家還宣導“晨起食粥”以生津液， 因此， 因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。 經常喝點大米粥有助於津液的生髮， 可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。 煮粥時若加點梨， 效果更好。
黑豆補腎。 黑豆味甘性平， 有補腎強身、活血利水、解毒的功效， 特別適合腎虛者食用。 腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克， 一起煮爛， 加入各種調味品後食用。
高粱養肝。 中醫認為高粱具有健脾益胃的作用， 動物實驗證明，
