香茅， 又稱香薷， 中藥名， 能發汗解暑， 行水散濕， 溫胃調中。 主治：夏月感寒飲冷， 頭痛發熱， 惡寒無汗， 胸痞腹痛， 嘔吐腹瀉， 水腫， 腳氣。
選地
香薷對土壤要求不嚴格， 一般土壤都可以栽培， 但堿土、沙土不宜栽培。 怕旱， 不宜重茬， 前茬穀類、豆類、蔬菜為好。 整地 翻地20釐米， 翻前施入農家肥， 壟作行距40釐米一50釐米， 或作成平畦。 由於種子很小， 地一定要整平耙細。
播種
分直播和育苗移栽兩種， 宜播方式有條播或撒播。 具體播種時間由香蕉上新時間來決定。 春季播種在終霜結束前6天—8天為好， 為了市場均衡供應， 可以每10天一15天播種一批；為了冬季上市，
田間管理
苗出齊後及時間苗， 株距2釐米一5釐米；壟作的要及時中耕除草；撒播的、小行距條播的要及的人工拔草， 也可用拿撲淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草；地力較高的地塊可以不追肥， 地力差的在苗高15釐米造硝酸被一次。 乾旱適當灌水。
種子採收
採種可以沒採種田；也可以在生產田中選穗大健壯的母株， 當上部花序的下那種子已經成熟開始落地的， 在早晨輕輕割掉， 放在塑膠上晾曬3天一5天即可脫粒。 採種時間很重要， 割早了種子沒成熟， 割晚了種子都落地了。 每畝可產籽24公斤。
