許多人喜歡把花生、毛豆當小菜， 加烤肉串吃， 覺得烤肉脂肪含量高， 可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中和， 絕對符合葷素搭配的原則。
其實， 事實剛好相反。 尤其對於“三高”人群來說， 這種搭配更是“錯上加錯”。
肉類含有大量的蛋白質和脂肪大家都不陌生， 但花生和毛豆一點兒不比肉差。 用來榨油的花生， 脂肪含量甚至高於某些肉類。 因此， 如果你平時能吃10串烤肉， 熱量已經比5碗米飯還高了， 再加上一盤花生一盤毛豆， 熱量就大大超標了。 不過， 如果將部分烤肉替換成花生， 倒是個不錯的選擇， 既控制了總熱量，
此外， 速食麵、燒餅等油脂含量較高的食物也應儘量避免。 如果有條件， 低脂牛奶加蘇打餅乾、清淡的湯麵或紅豆湯、綠豆湯等都是很好的選擇。
