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蘿蔔皮蘸鹽去鐵銹

食物防銹去鏽法。 用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿蔔皮蘸一點鹽, 用力地磨生銹的地方, 能輕易去除鐵銹。 至於防銹, 用切開的生薑塗抹鐵鍋或菜刀, 或把喝剩的茶葉渣裝在紗布裡擦鐵鍋, 將洗乾淨的鐵具浸入濃濃的淘米水中晾乾, 都能有效防銹。

調料也去鏽。 醋是人們最常用的去鏽物品。 鐵鍋生銹了, 只用倒些醋在鍋裡, 加水煮開, 邊燒邊刷, 就能很快去除鐵銹。 如果銅鍋生銹了, 同樣用醋去擦洗, 銅銹很快就消失了。 如果鋁製品生銹, 放在醋水中泡一會兒就可以了。 食鹽的粗顆粒, 也是理想的除鏽物品。

如果鍋中鏽跡斑斑, 放鹽在鍋裡炒, 等鹽變黃後關火擦鍋, 很快就能去除鐵銹。 油則有防銹的功能, 過去農村裡爐灶邊上會放一塊豬皮, 洗完了鍋順手一擦, 就能起到防銹的作用, 而我們現在可以給廚具抹上一層薄薄的食用油來防銹。

錫箔去鏽法。 用來包香煙、口香糖, 還用來烤爆米花的錫箔紙不要扔掉, 把它揉成團, 蘸點水, 來回地擦生銹的地方, 很快就能讓物品閃閃發光。

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