人體需要營養, 才能正常“運轉”。 但你知道嗎, 身體的不同部位, 需要的營養也是不同的。 英國最新研究列出了這些營養素。 例如骨骼:鈣質和維生素D。 這是最為人們所熟知的一種, 特別是更年期女性很容易因缺鈣導致骨質疏鬆。 下面一起來瞭解一下身體所需的營養素吧!
一、大腦--維生素D
營養分析:有研究表明, 維生素D可以提高大腦靈活度, 增強記憶力。 曬太陽是使身體獲得維生素D的最簡單方法, 同時可以考慮服用補劑。
如何補充營養素:富鈣及富含維生素D的食物有蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鮭魚、海帶、泥鰍、豆製品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚肝、蛋黃、香菇等。
二、眼睛--維生素C、E和鋅
營養分析:維生素E是一種脂溶性維生素, 又稱生育酚, 是最主要的抗氧化劑之一。 可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應, 使末稍血管擴張, 改善血液迴圈, 預防近視發生和發展。 維生素C的主要作用是提高免疫力, 預防癌症、心臟病、中風, 保護牙齒和牙齦等。
另外, 堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少, 從而減少黑斑和雀斑, 使皮膚白皙。 鋅有很多的作用, 能提高智力, 而且和維生素A搭配時, 還可促進維生素A的代謝, 維護視覺功能和皮膚健康。
三、心臟--歐米伽—3脂肪酸
營養分析:魚油中的這種脂肪酸可以降低甘油三酯(會增加心臟病和糖尿病風險)的水準。
如何補充營養素:存在於魚肉、魚油、海藻中, 以深海魚含量最高。
四、腎--維生素B6
營養分析:多喝水是保持腎臟健康的最好方式, 每天補充40毫克維生素B6可以降低60%的腎結石風險。 維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質, 女性的雌激素代謝也需要維生素b6, 因此它對防治某些婦科病大有益處。
如何補充營養素:在動物性及植物性食物中含量均微, 酵母粉含量最多, 米糠或白米含量亦不少, 其次是來自於肉類、家禽、魚, 馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。 蔓越莓中所含的有效成分也可預防尿路感染和腎感染。
五、皮膚--類胡蘿蔔素
營養分析:活細胞中生物合成的產物或動物體內代謝過程的產物。 綠葉菜中發現的類胡蘿蔔素:葉黃素和玉米黃質, 可以改善皮膚質地, 令皮膚水潤、光澤, 散發迷人的光彩。
如何補充營養素:β-胡蘿蔔素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的, 橘色的水果 ( 如胡蘿蔔、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜和冬瓜)。 大體上, 越是顏色強烈的水果或蔬菜, 越是富含β-胡蘿蔔素。
葉黃素存在於深綠色、深黃色的蔬果和花卉中, 如甘藍、菠菜、綠花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盞花、萬壽花等都富含葉黃素。
六、肝臟--牛奶薊(一種雛菊類植物)
營養分析:奶薊素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等, 其他對抗氧化、強壯、利尿等也有助益。
如何補充營養素:這種物質通常需要通過補劑攝入, 使用前應諮詢醫生。
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