想永保青春抗疾病？調整飲食結構是關鍵， 均衡營養才能讓身體機能大大增強！小編與你分享養生飲食知識， 推薦金字塔飲食法， 只是日常均衡攝取穀類、蔬菜類、肉類， 就能讓身免疫力大大提高， 抵抗衰老， 健康更上一層樓喔！
吃得好相當重要， 這關係到是否能保持年輕。 若你是上班族或家庭主婦， 吃正確的食物可幫你充滿精力、恢復生氣。 根據金字塔理論， 你應該這麼吃才能永保健康， 越來越年輕！
金字塔最底層是五穀根莖類， 它們是營養素、維他命、礦物質， 碳水化合物和纖維的最佳來源， 每天需要量為3-6碗；
第2層是水果和蔬菜， 它們是維他命C和纖維最佳來源， 每天需要量為蔬菜3碟、水果2份；
第3層是奶類、蛋豆魚肉類， 是蛋白質來源， 每天所需奶類份量為1-2杯， 奶蛋豆魚肉類是2-4份；最頂端是油脂類， 需要的份量最少， 為2-3湯匙。
一、奶蛋豆類
奶類：每天需要1-2杯
＊奶類1杯＝牛奶1杯＝乳酪1杯（脫脂奶或低脂奶）
＊脫脂牛奶：1杯250cc可供應1天所需鈣質總和的1/3， 及1/4的維他命D， 牛奶也是相當好的優質蛋白質來源。
${FDPageBreak}
＊優格：低脂或脫脂優格比其他食物能提供更多鈣質， 早上是吃優格最佳的時機。
＊蛋：含有豐富蛋白質和維他命E， 尤其是蛋白。 蛋也能提供維他命B12和鐵質。 要注意的是， 1顆蛋有213mg膽固醇， 1天不要吃多於1顆。
＊豆腐和黃豆類食品：豆腐是由豆漿加工而成， 含有豐富蛋白質和大豆卵磷脂，
二、肉、家禽和魚類：每天需要2-4份
＊奶蛋豆魚肉類1份＝肉或家禽或魚肉1兩 ＝傳統豆腐4小格＝豆漿1杯＝蛋1顆有些人因為怕胖， 不吃肉類食物， 這是不對的， 即使減肥中也應定量吃些肉類。
＊牛肉：雖然紅肉含有高量蛋白質， 但如果吃太多會讓你越吃越老。 如果很愛吃牛肉， 請控制在1天85g， 並搭配其他蔬菜。
＊豬肉和羊肉：也是蛋白質以及其他營養素的良好來源， 但在食用時， 必須小心其膽固醇含量。
＊雞肉：就蛋白質來說， 雞肉比紅肉好。 在料理時， 請選最瘦的地方， 如雞胸肉， 並去皮。 尤其吃炸雞時， 酥脆的雞皮吃起來雖美味， 但有大量油脂， 如果連皮一起吃下去， 將有50%的熱量會轉變為脂肪。
＊魚類：魚的蛋白質含量很多，
三、五穀根莖類：每天需要3-6碗
＊每碗＝飯1碗＝面2碗＝土司2片＝中型饅頭1個
五穀根莖類主要含有的營養素是碳水化合物， 麥類、谷類和米類中都能找到， 食用時不要去除外殼， 那是關鍵性營養的來源， 雖然吃起來較為粗糙， 但卻保留了很多維他命和礦物質。
穀類食物是維他命B群、鐵質、鋅、鈣、硒和鎂的重要來源， 研究指出， 穀類食物能平衡血糖值， 因含大量纖維， 可預防動脈老化、降低得癌症的風險。
${FDPageBreak}
＊穀物：早餐吃1碗穀物， 能增加纖維攝取量。 每天吃穀物所含的纖維質， 是1天攝取纖維總量的一半以上。
＊米：糙米才是最營養的選擇，
四、蔬菜：每天需要3碟
＊蔬菜類1碟＝蔬菜可吃部份生重100g
是對抗老化最好的利器， 含有100種天然維他命、礦物質， 能降低罹患動脈老化、高血壓和心血管疾病的機率， 1天至少要吃5份蔬菜。 蔬菜中也含有少量的糖， 如：胡蘿蔔和玉米， 均可讓血糖升高， 補充能量。
＊豆類：豆類蔬菜都含有重要且大量的纖維、鐵質和鉀。
＊胡蘿蔔：不僅對眼睛有益， 此外， 因有可溶性纖維， 還能降低血液中的膽固醇。
＊玉米：黃體素、抗氧化劑的來源， 可幫你降低結腸癌發生的機率， 也含有豐富的維他命B群。
＊大蒜和洋蔥：大蒜能幫助抗癌， 而且還有鈣、鉀和維他命C。 洋蔥則能抗氧化， 預防動脈及免疫系統老化。
＊綠色蔬菜：含有抗癌營養素，
${FDPageBreak}
五、水果：每天需要2份
＊水果類1份＝中型橘子1個＝1/ 2個泰國芭樂＝1/ 2根香蕉＝13顆葡萄
水果提供纖維， 含可減輕年齡的抗氧化物和類胡蘿蔔素， 請多選些深紫色、亮紅色、橘色和黃色的水果， 它們含有較多抗氧化素。 吃水果時， 儘量不要去皮， 只要洗乾淨就好， 因為剝皮會失去很多纖維質。
＊蘋果：有高纖維和大量維他命C， 能降低得到癌症的風險。
＊葡萄：可降低免疫系統和動脈的老化速度、降低罹患癌症、中風、癡呆及心臟疾病的機率。
＊瓜類：是良好的抗氧化劑來源， 橙色的甜瓜則含有豐富的β胡蘿蔔素。
＊番茄：除了能讓你越吃越年輕之外， 還能對抗癌症。 研究發現， 每天每餐吃番茄可以降低罹患食道癌40%的機率。
＊熱帶水果：如鳳梨、芒果、芭樂、奇異果等熱帶水果，都有許多維他命跟抗氧化劑。還有椰果，因含豐富的飽和脂肪酸，可減緩動脈老化。
＊熱帶水果：如鳳梨、芒果、芭樂、奇異果等熱帶水果，都有許多維他命跟抗氧化劑。還有椰果，因含豐富的飽和脂肪酸，可減緩動脈老化。
