前不久， 一位篤信中醫的痛風病人來找我看病。 來的時候， 他因為右腳疼痛不能下地， 是由家人推著輪椅進到診室的。 我給他開了中藥， 並囑咐他回家後的注意事項， 另外還建議他多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸。 這位患者服藥兩周後， 腳就完全不疼了， 多次打來電話， 很是感謝我， 還對我的食療方大加讚賞。
那麼， 小小的黃瓜， 怎麼會有如此大的作用呢？這就要從痛風的病理變化說起。 中醫認為痛風屬於“痹症”範疇， 起因也分為很多類型， 比如寒濕痹阻型、濕熱痹阻型、痰阻血瘀型、血熱毒侵型、肝鬱乘脾型、脾虛濕阻型、肝腎虧虛型等，
而西醫認為， 痛風是由於體內的嘌呤代謝出現障礙， 導致尿酸生成過多， 或者尿酸排泄出現障礙， 引起血液中尿酸升高。 然後尿酸鹽結晶沉積關節或其他組織中， 導致關節劇烈疼痛。 而且， 它會反復發作， 不僅特別疼， 還有可能導致關節畸形， 讓人出現行動障礙。
所以， 治療痛風， 最關鍵的就是儘快排出尿酸鹽， 並且要保證盡可能少地形成新的尿酸， 這就需要限制喝酒， 少吃高嘌呤食物（以肉類為主， 尤其是動物內臟）， 多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。 而其中， 冬瓜、黃瓜等蔬菜， 排尿酸的效果就相當好。
我們先說冬瓜， 它可以利尿、清熱、化痰、解渴， 所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病症方面都有療效。
推薦：冬瓜湯
材料：冬瓜250克 小蔥、薑、鹽適量
做法：
1. 準備材料：將冬瓜洗淨， 去皮， 切片。 小蔥和姜切成末；
2. 鍋中加水， 放入冬瓜和薑末， 大火燒開後轉小火， 燜煮2分鐘；
3. 加適量鹽， 撒上蔥花即可。
功效：這道湯非常清淡利水， 適合腎病、水腫、痛風患者經常食用。
說明：冬瓜性寒， 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷以及女性經期要慎食。
而黃瓜， 中醫認為它味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效， 主治煩渴、咽喉腫痛等。 它清熱解毒的功效， 可以祛風熱止疼痛。
西醫更是肯定黃瓜降低體內尿酸水準的功效，
推薦：黃瓜胡蘿蔔汁
材料：黃瓜1根 胡蘿蔔1根
做法：
1. 準備材料：把黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜， 去掉頭尾；
2. 把黃瓜和胡蘿蔔放入榨汁機， 按說明操作；
3. 將榨好的汁液倒入杯中即可。
功效：黃瓜與胡蘿蔔汁同食， 口感好， 而且可以降低體內尿酸水準， 有效緩解關節炎和痛風疼痛。
說明：你還可以拿黃瓜拌涼菜， 但不管怎樣， 黃瓜都不要削皮， 認真清洗後帶皮一起生吃， 排酸效果才會更好。
