維生素是人體生長發育、正常生理活動必需的物質, 適量補充有利於健康長壽。 但若大量“進補”, 則會適得其反, 損害人體健康。
過量地攝入維生素不僅會破壞人體內環境的穩定, 甚至會發生中毒。 各種維生素在體內相互協作、互相制約。 如維生素E對維生素A和維生素c有保護作用, 可減少這兩種維生素的氧化破壞作用, 促進維生素A在肝臟內儲存。 維生素B12有維持維生素c在血液中正常水準的作用, 多種維生素B缺乏, 若單純補充維生素B1, 可加劇尼克酸缺乏, 引起尼克酸缺乏症。 過量的維生素E可影響維生素K的利用。
小兒一次用量若超過30萬單位, 成人超過50萬單位, 就會引起急性中毒, 主要表現為頭痛、煩躁、噁心、嘔吐、腹瀉、嗜睡, 嬰兒還有腦水腫、顱壓增高、前囟隆起以及發熱、多汗、食欲不振、皮疹、少尿等症狀。 不論成人或小兒, 如連續每日服10萬單位, 超過6個月, 即可造成慢性中毒, 主要有四肢疼痛、步態紊亂、體重減輕和頭髮乾枯脫落、皮膚瘙癢、眼球震顫、複視、鼻出血、口唇乾裂以及肝脾腫大、全身浮腫等症狀。
(2)維生素D過量。
維生素D是防治佝僂病的要藥,
維生素A、D中毒, 以6個月到3歲的嬰幼兒發病率最高, 多是由於家長給小兒服用魚肝油過多而造成的。 孕婦若大量服用維生素A、D, 則會引起胎兒骨骼發育異常、先天性白內障、新生兒血鈣過高以及智力遲鈍等不良後果。
(3)維生素B1過量。
大量應用維生素B1會出現頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。 若肌肉注射過量可發生紅斑、風疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘, 甚至過敏性休克。 孕婦過量服用會造成產後出血不止。
(4)維生素B2過量。
大劑量注射維生素B2, 能使腎臟的腎小管發生堵塞, 產生少尿等腎功能障礙。
(5)煙酸(B族維生素之一)過量。
會使皮膚潮紅、發熱、瘙癢、出現蚊走感, 也可發生心慌、噁心、嘔吐等症狀。
(6)維生素B6過量。
孕婦若使用25毫克以上的大劑量, 可影響胎盤對胎兒營養的供給, 使胎兒的發育發生障礙。 若肌肉注射過量也能發生過敏性休克。
(7)葉酸(B族維生素之一)過量。
會出現口苦、焦慮不安和睡眠規律反常等現象。
(8)維生素B12過量。
可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、藥疹、面部浮腫等過敏反應, 也可發生心前區疼痛和心慌等, 因此會使有心絞痛的病人加重病情, 或發作次數增加。
(9)維生素C過量。
長期大量服用, 會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。