（1）選用早熟、高產、抗病品種， 適時播種
上年12月下旬溫室或陽畦育苗， 每畝用種50克， 播前用20～30度溫水浸種2～3小時， 撈出後放在20～25度條件下催芽3天。 種子露白尖播種， 播後覆細沙土0.5釐米， 然後覆蓋塑膠薄膜。
（2）幼苗管理
幼苗出齊至第一片真葉展開， 白天保持18-20℃， 高於20℃， 中午要放小風， 三葉期以前， 促壯苗防徒長， 白天保持20～25度， 夜間不低於2～3度。 土壤濕度以保持濕潤、不裂縫為宜。 幼苗長到二葉一心時按2.5-3寸的距離進行分苗， 三葉期後增溫保溫， 防先期抽薹， 分苗後白天保持23-25℃， 夜間不低於12℃， 以後逐步放風， 使溫度保持18℃， 當植株長到4-6片葉時，
（3）定植前的準備
採用4米中棚覆蓋栽培， 一般棚長為20-30米， 跨度2.5-2.8米， 0.9-1米， 4米竹片做拱架， 4.5米的塑膠薄膜， 兩根竹片之間距離62-80釐米， 定植前深翻整地、按50釐米的行距開溝， 4米中棚栽6行， 提前3-5天插好竹片、蓋好薄膜， 進行烤地。 也可採用2米小拱棚覆蓋栽培。
（4）定植
採用4米中棚覆蓋栽培， 日平均氣溫達到6℃時為定植適期， 一般在3月上旬定植。 採用2米小拱棚覆蓋栽培， 因甘藍成熟期較短， 一般在3月下旬定植。 應施足底肥， 畝施有機肥3000-4000公斤， 撒可富50-60公斤， 每畝株、行距為40-50釐米， 畝栽3300-3500株， 定植後立即澆水， 使土壤洇透， 澆水後立即蓋上薄膜。 以防凍害， 有利於緩苗。
（5）定植後的管理
定植後的10天內為緩苗期， 當棚內溫度超過25℃時開始通風煉苗，
